Durante mucho tiempo pensamos que la mermelada tenía un único destino: la tostada del desayuno. Pero la gastronomía —como la vida— evoluciona cuando nos atrevemos a mirar más allá.
Hoy queremos invitarte a redescubrir la mermelada.
A entenderla como lo que realmente es cuando se elabora bien:
un producto delicado, creativo y sorprendente.
Una pequeña joya capaz de transformar platos sencillos
en experiencias memorables.
Porque sí: la mermelada también puede ser alta gastronomía.
La historia de la mermelada nace de la necesidad de conservar la fruta, ya en la Antigua Grecia y más tarde en la Europa medieval, cuando el azúcar se convirtió en un aliado clave. Pero no todas las mermeladas son iguales. La diferencia está en el respeto al ingrediente, en el tiempo y en la mano artesana.
Una mermelada premium artesanal se elabora con fruta seleccionada en su punto óptimo de maduración, cocciones lentas, pequeños lotes y un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Aquí no hay atajos: hay paciencia, conocimiento y sabor real. El resultado es una textura natural, aromas limpios y un gusto profundo que permanece.
¿Y cómo disfrutarla? Las posibilidades son infinitas.
Las mermeladas gourmet maridan de forma extraordinaria con quesos (azules, curados, de cabra), elevan yogures y frutas frescas, aportan contraste a carnes y patés, y sorprenden incluso en recetas saladas: vinagretas, glaseados, salsas o toques finales para platos creativos. Y sí, también siguen siendo maravillosas sobre una buena tostada… pero ahora sabes que pueden mucho más.
En Made in Spain Gourmet seleccionamos mermeladas que cuentan historias.
Como Can Bech, marca catalana nacida en el Empordà, referente en mermeladas gourmet por su creatividad, calidad y combinaciones únicas, presente en las mejores mesas y restaurantes.
O la sorprendente mermelada de AOVE de Oro La Senda, una delicatessen singular que une la intensidad del Aceite de Oliva Virgen Extra con la sutileza dulce, perfecta para quesos y cocina salada.
La calidad de los ingredientes lo cambia todo. Cuando la fruta es buena, el azúcar justo y el proceso honesto, el resultado no es un acompañamiento: es una delicatessen.
Porque disfrutar también es aprender a mirar un producto con otros ojos.
Y en Made in Spain Gourmet: nos encanta hacerlo contigo.
Lista de productos:
- Higos Confitados, Can Bech
- Foie Gras entier mi-cuit al Armagnac trufado, El Greco
- Jalea con Pétalos de Rosa, Can Bech
- Queso Semicurado de cabra, Quesería Collados
- Mermelada de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Premium, Oro La Senda
- Anchoas M.A. Revilla – Edición Premium
- Mermelada de Pimiento del Piquillo Caramelizado, Can Bech
- Pedro Ximénez VORS, Bodega Lustau
- Mermelada de Frambuesa, Can Bech
- Paté de perdiz, Amo Conservas
- Just For Cheese, giftbox collection, Can Bech
- Queso Manchego D.O.P Curado, Los Villajos
- Mermelada de Tomate, Can Bech
- Mermelada de Naranja Amarga, Can Bech
- Queso manchego Marantona viejo, La Casota
- Mermelada Extra de Higo Negros, Can Bech
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*Compras superiores a 60€
AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
