Hay días en los que apetece comer bien, ligero y con estilo, sin pasar horas en la cocina. Porque lo saludable también puede ser exquisito… y muy gourmet.
En Made in Spain Gourmet creemos que una gran ensalada empieza con ingredientes excepcionales: producto español de calidad, sabores auténticos y combinaciones que elevan lo sencillo a algo especial.
Hoy te proponemos una receta rápida, equilibrada y con carácter mediterráneo, perfecta para cuidarte sin renunciar al placer.
Ensalada de ventresca de atún rojo con jamón ibérico y vinagreta de AOVE
Una combinación elegante, nutritiva y llena de sabor que demuestra que en solo cinco minutos también se puede disfrutar de la mejor gastronomía española.
Ingredientes:
- Ventresca de atún rojo de Balfegó
- Jamón 100% ibérico de Beher
- Tomates cherry confitados
- Brotes verdes y rúcula fresca
- Aceite de oliva virgen extra Oleum Alcazaba
- Sal en escamas y pimienta negra
- Un toque de vinagre de Jerez de Lustau
Preparación:
- Coloca los brotes verdes en el centro del plato.
- Añade los tomates cherry confitados y la ventresca de atún rojo, cortada en trozos generosos.
- Dispón finas lonchas de jamón ibérico sobre la ensalada para aportar textura y sabor.
- Prepara una vinagreta rápida con AOVE, sal, pimienta y un toque de vinagre balsámico.
- Riega la ensalada con la vinagreta justo antes de servir.
Maridaje sugerido:
- Acompaña con un vermut español de Lustau o un vino blanco afrutado, como un Verdejo de Rueda.
- Para cerrar, unas aceitunas arbequinas como aperitivo final y unos quesos curados de nuestra selección gourmet.
Con esta ensalada, tu mesa se llena de frescura, sabor y estilo en cuestión de minutos. No solo es un placer para el paladar, sino también una experiencia visual digna de Instagram. Elegancia, ligereza y tradición española en un plato rápido, saludable y lleno de carácter.
En Made in Spain Gourmet creemos que lo gourmet también puede ser fácil y fresco: elige ingredientes de calidad, combina con creatividad y transforma una ensalada en un momento especial que tus invitados recordarán.
Porque disfrutar de lo mejor de España también puede ser ligero, práctico y accesible en casa.
Lista de productos:
- Conserva de Ventresca de atún rojo, Balfegó
- Jamón 100% Ibérico Bellota Oro Pata Negra loncheado, BEHER
- Aceite de Oliva Virgen Extra Picual ecológico, Oleum Alcazaba
- Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez Reserva 1/24 – 375 ml, Bodega Lustau
- Aceitunas arbequinas, Romanico
- Crema de queso de oveja curado y viejo, La Casota
- Chutney con higos, Can Bech
- Vino Blanco, verdejo Liberso, Curioso (6 unidades)
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AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
