Carpaccio de bacalao con Arbequina y almendras
Ingredientes:• 200 g de bacalao desalado, cortado muy fino
• 3 cucharadas de AOVE Arbequina
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1 cucharada de almendras laminadas, tostadas
• Unas hojas de rúcula o brotes
• Sal en escamas y pimienta negra al gusto
Preparación:1. Coloca el bacalao laminado en un plato llano.
2. Añade la ralladura de naranja y un chorrito generoso de Arbequina.
3. Espolvorea las almendras tostadas y la rúcula por encima.
4. Termina con sal en escamas y pimienta al gusto.
5. Deja reposar 5 minutos y… ¡a disfrutar!
👉 Un plato sencillo, fresco y elegante donde el
Arbequina brilla sin eclipsar.
