Descripción
Arroz Albufera, Sivaris
Arroz valenciano cultivado íntegramente en el Parque Natural de La Albufera de Valencia, entorno que por su inundabilidad natural, clima, propiedades de su suelo y las milenarias artes ancestrales que utilizan generación tras generación los agricultores valencianos se convierte en uno de los mejores lugares del mundo para el cultivo del arroz.
Por todo ello y por las buenas prácticas compatibles con la defensa del equilibrio natural que las alberga obtenemos el mejor arroz de calidad extra con denominación de origen.
Todos los granos seleccionados son uniformes en cualidades y tamaño, esto es muy importante para conseguir una cocción homogénea del arroz que garantiza un buen resultado en tus platos. No tienen mezclas de otras variedades de arroz ni de otras zonas geográficas que no garantizan las cualidades organolépticas óptimas para la auténtica paella valenciana. Y para otros tipos de arroces.
Características del Arroz Albufera de Sivaris
Variedad híbrida: Es un cruce entre las variedades Senia y Bomba.
Combina las cualidades de absorción de sabor del Senia y la resistencia a la sobrecocción del Bomba.
Grano perlado y redondo:
Tiene una textura cremosa y firme tras la cocción.
Ideal para platos tradicionales como paella, arroces caldosos y melosos.
Alta capacidad de absorción de sabores:
Debido a su contenido de amilosa y estructura del grano, absorbe bien los caldos y condimentos.
Cultivo sostenible y de calidad:
Se cultiva en el Parque Natural de la Albufera, un entorno protegido que garantiza calidad y sostenibilidad.
Bajo controles de calidad estrictos.
Tiempo de cocción:
Suele oscilar entre 16 y 18 minutos, manteniéndose entero y suelto.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.): Certificado por el Consejo Regulador de la D.O. Arroz de Valencia, lo que garantiza su origen y calidad
Productor: Sivaris (Valencia)
Consejos de preparación
Proporción de líquido: Utilizar entre 3,5 y 4 partes de agua o caldo por cada parte de arroz.
Tiempo de cocción: Aproximadamente 14-16 minutos, dependiendo del tipo de receta y la intensidad del fuego.
Recomendación: Ideal para arroces caldosos y secos, como la paella, ya que absorbe bien los sabores sin perder su textura.
Presentación y sostenibilidad
Sivaris presenta este arroz en envases de 0,5 y 1 kg, con un diseño cuidado que refleja su compromiso con la excelencia y el respeto al medio ambiente. La empresa cultiva sus arroces de forma sostenible, contribuyendo a la conservación del ecosistema del Parque Natural de la Albufera .
En resumen, el Arroz Albufera Sivaris es una opción excepcional para quienes buscan calidad y autenticidad en sus platos, especialmente en la preparación de recetas tradicionales valencianas. Aunque tambie´n se puede utilizar para todas las recetas mediterráneas, arroces de marisco, arroz negro, arroces a banda...todos.
Conservar en lugar fresco y seco
Consumir preferentemente: 24 meses
El Arroz Albufera de Sivaris es un producto natural y sin alérgenos. No contiene ni gluten ni otros ingredientes considerados alérgenos comunes según la normativa europea.
Y además lo tenemos disponible para el mercado americano también.
