Descripción
Casa Riera Ordeix, Fuet Extra «Bastonet» Gran Luxe
Ficha técnica:
El fuet, es un embutido en tripa natural. Suele estar cubiertos por una fina capa de moho blanco que hace que tenga ese sabor tan característico. Es un producto natural, intenso y sabroso elaborado con carne de cerdo de la mejor calidad que forma parte de la exquisita carta de productos de Casa Riera Ordeix desde hace casi veinte años. Se reconoce por su forma clásica de bastón.
Ingredientes del Fuet bastonet Gran Luxe : Paleta y magro de cerdo, sal, pimienta, dextrosa, vino, extracto de romero y conservador: nitrato potásico. Puede contener trazas de sulfitos.
Sin Gluten y Sin Lactosa.
Productor: Casa Riera Ordeix
Origen: Vic (Osona)
Información nutricional:
- Valor energético por 100 g de producto final: 379 Kcal/1579 Kj
- Grasas: 28 g
- De las cuales saturadas: 11 g
- Hidratos de carbono: 3,6 g
- De los cuales azúcares: 1,2 g
- Proteínas: 32 g
- Sal: 5 g
Conservar en lugar seco y fresco, aunque es recomendable en refrigerado 7-9ºC
Una vez abierto conservar en nevera .
Caducidad: 6-9 meses.
Maridaje Made in Spain Gourmet
El Fuet de Luxe Casa Riera Ordeix es un embutido de alta gama, tradicionalmente elaborado en Cataluña, conocido por su sabor suave y su textura delicada. Para maridar este delicioso fuet, te sugiero varias opciones que realzan su sabor sin opacarlo:
Vinos:
Vino tinto joven o de crianza ligera: Un vino tinto fresco con una ligera crianza, como un Merlot o un Tempranillo, sería una excelente opción. Su acidez y notas frutales complementan la suavidad del fuet sin sobrecargar el paladar.
Vino blanco seco: Un Albariño o un Chardonnay sin barrica puede resaltar las notas de carne curada del fuet y aportar frescura al maridaje.
Cerveza:
Cerveza rubia: Una cerveza lager ligera o una pilsner aportarán refrescancia y un contraste agradable con la textura del fuet.
Cerveza artesanal de trigo: Una cerveza de trigo, ligeramente afrutada y suave, también es una excelente opción para equilibrar el sabor del fuet.
Quesos:
Queso curado de oveja: Un queso curado de oveja o un manchego con un toque de salinidad complementará la suavidad y los sabores del fuet.
Queso azul suave: Si te gustan los sabores más intensos, un queso azul suave (como el Roquefort) hará un contraste intrigante y delicioso.
Otros acompañamientos:
Frutos secos: Almendras o nueces, que aportan un toque de crocante y sabor a la mezcla.
Frutas frescas o en conserva: Como peras o manzanas, para añadir un toque de dulzura que balancee la salinidad del fuet.
El legítimo Fuet de Vic parte del método tradicional para elaborar un producto muy sabroso.
El Legítimo Fuet de Vic de Casa Riera Ordeix, se elabora siguiendo la tradición de la firma. En primer lugar se escoge la carne de cerdo de la mejor calidad.
La carne seleccionada se tría, se tritura, se amasa y se sazona con sal marina y pimienta negra. Cuando la carne está condimentada, se deja reposar, se embute en tripa natural y se ata.
El proceso de secado del Legítimo Fuet de Vic de Casa Riera Ordeix se lleva a cabo de forma controlada y se puede alargar hasta tres semanas.
La forma de collar, característica de Casa Riera Ordeix
El Legítimo Fuet de Vic de Casa Riera Ordeix se reconoce por su sabor, su aroma y su color, pero también por su forma clásica de collar o de bastón (1,2 m) que le da personalidad.
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