Cavas: ¡siempre!

Una de nuestros mayores retos cuando creamos Made in Spain Gourmet era que el Cava encontrase el verdadero lugar que se merece en el mundo. Siempre nos han hecho pensar (y lo han hecho muy bien los franceses) en el Champagne como la bebida para la alegría y la celebración especial. Pero, el cava, y el Premium, es sin duda, una alternativa que se debe conocer, y sobretodo disfrutar.

Actualmente, en la península ibérica se elaboran cavas premium de longevas crianzas que han conquistado las mesas de los mejores restaurantes del mundo, ocupando su lugar entre la élite de los mejores vinos espumosos. Parea nosotros, los elaborados en el Penedés son los mejores y son nuestra elección. Por su calidad y crianza, se pueden tomar siempre, no solo para la celebración del postre, sino desde un aperitivo hasta cualquier comida.

Aquí tenéis nuestras recomendaciones para estas fiestas.

Y aprovechad la promoción que os hacemos para este mes del 5% de descuento en TODOS nuestros productos, poniendo la palabra NAVIDAD al finalizar vuestra compra en el cupón promocional. Ese… es nuestro regalo a todos nuestros Made in Spain Lovers para Navidad.

Felices Fiestas y Feliz Navidad

Porque Made in Spain Gourmet es Calidad.

Es la apuesta para enaltecer el método tradicional, gracias a la capacidad de envejecimiento y refinamiento que aporta la larga crianza. Es un Gran Reserva de perfil clásico con el coupage tradicional, integra frescor, los atributos y la complejidad de un gran crianza. Destaca sobre todo por su elegancia, complejidad e integración carbónica; como resultado del encaje harmonioso entre creatividad, tradición e innovación, y el honesto respeto por el carácter único del terruño Pere Ventura.

Cavas de edición limitada para paladares exigentes y para celebrar y vivir la intensidad del momento. Ideal para compartir y también como regalo que deja huella en la otra persona.

Marídalo con todo, carnes, pescados, mariscos, aperitivos o postres.

Selección de grandes vinos de añada que por su elegancia y complejidad tienen un gran potencial de envejecimiento. Cada añada da una personalidad a este gran cava que marca tendencia. Se seleccionan los mejores viñedos de Pinot Noir de Can Prats, a San Lorenzo, a las costeras del río del Anoia. De estas 10 hectáreas se obtiene la uva que dará los vinos con el nivel óptimo de maduración y acidez. Es un excelente cava elaborado de manera biodinámica. Por su calidad precio es realmente excepcional. Con una producción total de tan sólo 5.000 litros, Blanc de Noirs Brut Nature Gran Reserva 2018 tuvo una crianza superior a los 60 meses.

Marídalo, sobre todo, con pescados, mariscos, aperitivos o postres.

MIM Natura es un cava rosado ecológico sorprendente, uno de nuestros favoritos, y calidad precio, imbatible. Basado en una Pinot noir de finca en la zona de los Costers de l’Anoia y con 18 meses mínimo de crianza en rima, destaca por una nariz compleja en el que sobresalen las bayas rojas y los recuerdos de violetas. En boca es crujiente, seco y muy refrescante. Elaborado de forma biodinámica, respetando el medio ambiente y dejando que la naturaleza haga su trabajo. Un rosado Brut reserva que le haría sombra a un buen champagne sin proponérselo. Pioneros en agricultura ecológica y biodinámica, son también elaboradores integrales, pues todas sus uvas provienen de sus propios viñedos, y el 100% de su producción se prensa y vinifica en bodega. Producido con uva pinot noir de un viñedo de 2 hectáreas muy viejo, cuyos frutos son seleccionados manualmente en su momento óptimo de maduración y acidez, es un cava de gran prestancia que posee un elevado potencial de envejecimiento.

Marídalo siembre bien frío sobretodo en platos de foie gras, pescado y marisco.

Y nuestra segunda recomendació entre los Rosé, es el Vintage Rosé, que es el cava rompedor entre los clásicos: un cava que se aleja de la tradición para procurar sensaciones nuevas. Elaborado a partir de Pinot Noir y tipo Brut, es un Gran Reserva de perfil muy elegante y fresco, que marca carácter diferenciador a primera vista. De un singular color cobrizo de burbuja fina, es delicado, fresco e intenso. Es un millessimé, elaborado aquellos años en los que la uva es de excelente calidad organoléptica y sanitaria.

Cavas de edición limitada para paladares exigentes y para celebrar y vivir la intensidad del momento. Ideal para compartir y también como regalo que deja huella en la otra persona. Como todo lo que hace Pere Ventura, es de una calidad excepcional.

Marídalo siembre bien frío sobretodo en platos de foie gras, pescado y marisco.

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