Jaén es sinónimo del Aceite de Oliva Virgen Extra, y sin duda, la referencia. Pero si además sus olivos están en una sierra salvaje, en pleno bosque, conseguimos un oro líquido diferente, premium y con un color verde que sigue sorprendiéndome que lo mantenga todo el tiempo. Todo un hallazgo de Made in Spain Gourmet.

En un mundo donde la calidad y la autenticidad son cada vez más valoradas, Elogio Premium se destaca como una refinada expresión del legado oleícola de España. Más que un simple aceite de oliva virgen extra (AOVE), es una celebración de la artesanía, la naturaleza y el sabor mediterráneo, todo embotellado con elegancia para los consumidores más exigentes del mundo.

Desde España, con Pureza y Pasión

Elogio Premium nace en los soleados olivares del sur de España, desde Pozo Alcón, en el Corazón del Parque Natural de la Sierra de Cazorla, una tierra reconocida por producir algunas de las mejores aceitunas del mundo. Cosechadas en su punto óptimo de maduración y prensadas en frío a las pocas horas, estas aceitunas dan lugar a un aceite de pureza excepcional, baja acidez y carácter intenso. Este meticuloso proceso conserva la riqueza de los polifenoles, antioxidantes y el perfil de sabor vibrante que define al verdadero aceite de oliva virgen extra.

Una Experiencia Premium para Paladares Sofisticados

Lo que distingue a Elogio Premium es su sabor delicado pero complejo. En nariz ofrece un frescor afrutado, con notas que evocan hierba recién cortada y alcachofa. En boca revela un equilibrio armonioso entre el amargor y el picor, con sutiles toques de almendra y un final ligeramente especiado. Es ideal tanto para la cocina gourmet como para su uso en crudo: sobre ensaladas, verduras a la parrilla, mariscos o incluso una rebanada de pan rústico.

Sostenibilidad y Elegancia en Cada Gota

Elogio Premium no solo destaca por su sabor y calidad, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y la elegancia. Su proceso de elaboración respeta la tierra, y su diseño de packaging refleja una estética minimalista y sofisticada que atrae a los consumidores globales que buscan productos bellos y responsables.

Elogio Premium: La Esencia de la Excelencia Española en Aceite de Oliva Virgen Extra

Elogio Premium: La Esencia de la Excelencia Española en Aceite de Oliva Virgen Extra

 

Una Invitación a Disfrutar el Estilo de Vida Mediterráneo

Para amantes de la gastronomía, chefs y entusiastas del bienestar de todo el mundo, Elogio Premium es más que un aceite de oliva: es una invitación a abrazar el estilo de vida mediterráneo, donde la salud, el sabor y la tradición se unen en perfecta armonía. Ya sea como un regalo exclusivo o como un imprescindible en tu cocina gourmet, Elogio Premium lleva el alma de España hasta tu mesa.

Elogio Premium, verde que te quiero verde

Elogio Premium es un aceite de oliva virgen extra monovarietal elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad Picual, reconocida mundialmente por su intensidad, estabilidad y riqueza en compuestos saludables.

Beneficios Saludables

Gracias a su alto contenido en ácido oleico (monoinsaturado) y polifenoles, Elogio Premium Picual es un aliado para la salud cardiovascular y un antioxidante natural de gran potencia. Su estabilidad lo convierte en uno de los aceites más resistentes a la oxidación y el calor.

¿Con qué maridamos el AOVE Elogio?

El carácter robusto y aromático de Elogio Premium Picual lo convierte en el acompañante ideal para:

Carnes rojas a la parrilla
Potencia los sabores de cortes intensos y realza marinados y salsas.

Verduras asadas o a la plancha
Eleva el sabor de berenjenas, calabacines, pimientos y espárragos.

Platos de cuchara (lentejas, guisos, estofados)
Añade un toque final en crudo para enriquecer su sabor y valor nutricional.

Pan rústico o foccacias
Ideal para degustaciones en crudo. Un chorrito sobre pan con tomate o ajo es una experiencia gourmet.

Quesos curados y embutidos ibéricos
Contrasta y complementa sabores intensos sin enmascararlos.

Chocolate negro o helado de vainilla (maridaje creativo)
Un toque de Elogio Picual en postres aporta una dimensión sorprendente y elegante.

¿Por qué el Elogio premium es tan verde?

El color verde intenso del aceite Elogio Premium se debe principalmente a dos factores fundamentales relacionados con su calidad y proceso de elaboración:

Cosecha temprana

Elogio Premium se elabora con aceitunas verdes o en envero (cuando están aún en la fase inicial de maduración), lo que significa que:

Contienen mayor cantidad de clorofila y compuestos fenólicos.

Producen un aceite más verde, fresco y afrutado.

Tienen menor rendimiento (menos cantidad de aceite por kilo), pero mucho mayor calidad sensorial y nutricional. Este tipo de cosecha es más costosa y delicada, pero garantiza un perfil organoléptico superior.

Alto contenido en clorofilas y pigmentos naturales

Las aceitunas verdes utilizadas en Elogio Premium conservan pigmentos como:

Clorofila, que da el color verde intenso.

Feofitinas y carotenoides, que también influyen en el tono y aportan beneficios antioxidantes.

Estos pigmentos no solo aportan color, sino que también actúan como antioxidantes naturales que prolongan la vida útil del aceite.

¿Qué significa ese color verde?

Frescura y potencia aromática.

Riqueza en polifenoles (antioxidantes).

Alta calidad y extracción en frío sin refinar.

Así que, en resumen, el color verde de Elogio Premium es una señal de frescura, cosecha temprana y excelencia en el proceso de elaboración. No es un color artificial ni resultado de filtrado: es el reflejo directo de su origen y cuidado.

Después de esta explicación solo hace falta que lo probéis y lo disfrutéis. Porque El Aceite de Oliva Virgen Extra es Salud.

Made in Spain es calidad.

 

Israel Romero, CEO de Made in Spain GourmetAUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.