Ibéricos Domecq: cuando la bellota se convierte en un lujo

En 1730 la familia Domecq llega a España. Un apellido que está íntimamente relacionado con la producción de alimentos y vinos de alta calidad, como el jerez y los brandies. Un saber que ha trascendido de padres a hijos. Siempre acompañado de su segunda pasión, la cría de animales en libertad, como los cerdos 100% ibéricos. En 1970 Juan Pedro Domecq Solís comenzó la cría del cerdo 100% ibérico en su finca sevillana de Lo Álvaro. En una ambiciosa búsqueda por crear el jamón más exquisito, Juan Pedro confió en diferentes estudios llevados en colaboración con diversas universidades españolas. El resultado lo encontramos en una variedad única: el cerdo100% ibérico lampiño- marmellado.

Su Jamón Ibérico de bellota, “Pata Negra”, de Juan Pedro Domecq, ha sido distinguido con tres estrellas en el Great Taste Awards desde 2014, es decir la máxima puntuación posible.

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Ibéricos Domecq: cuando la bellota se convierte en un lujo

Sin duda, este es el tipo de producto que me gusta servir cuando vienen a cenar nuestros amigos. Porque te hará quedar siempre muy bien. Su muy cuidado aspecto exterior en los productos ibéricos o los loncheados, es sinónimo de que antes de degustar esta maravilla, hay que emocionarse al ver cómo está resguardado por fuera.

En los montes de la Sierra de Huelva, a treinta minutos de Jabugo, se encuentra la dehesa Lo Álvaro, donde se crían los cerdos de Juan Pedro Domecq.

En nuestra web encontrarás todos sus productos, desde loncheados a piezas enteras. Porque tú eres un gourmand, y quieres Solo lo Mejor. Entonces Ibéricos Domecq es tu elección.

Porque Made in Spain es Calidad

Jamón ibérico bellota 100% Domecq

Una de las joyas de los ibéricos españoles. Este Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra de Jabugo procede la raza mamellada-lampiña, 100% ibérico, que se cría en libertad en la dehesa sevillana y es curado y secado Cortegana (Sierra de Jabugo). Tiene ni más ni menos que una curación mínima de 42 meses. Ha obtenido hasta en 6 ocasiones el galardón del "Mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico" en el certamen mundial "Great Taste Awards". Lo podéis comprar en un a pieza entera o bien con un suplemento, os lo pueden cortar a cuchillos en cómodos y prácticos sobres, para degustar cuando y donde quieras. Recordad que la mejor manera de maridarlo es con Cava Premium, no hay mejor experiencia gastronómica.

Presa ibérica 100% bellota Domecq

Otra maravillla gastronómica de nuestro país. Esta presa de Bellota 100% Ibérico de Jabugo procede la la raza mamellada-lampiña, 100% ibérico, que se cría en libertad en la dehesa sevillana. Tiene una curación de un mínimo de 6 meses. Está envasado al vacío con una presentación en una caja Premium. Es un embutido crudo curado, adobado y embuchado en tripa artificial que ha tenido un proceso de curación adecuado para darnos un tesoro de la sierra de Huelva. Exquisito con unas buenas tostas con aceite de oliva virgen extra y un Jerez Indian Cream de Lustau.

Chorizo ibérico 100% bellota Domecq

Este chorizo de Bellota 100% Ibérico Jabugo procede la raza mamellada-lampiña, 100% ibérico, que se cría en libertad en la dehesa sevillana. Tiene una curación de un mínimo de 4 meses. Está envasado al vacío, con una presentación en una caja Premium. Es un embutido crudo curado, elaborado con magros y grasa de cerdo ibérico, adobado y embutido en tripa que ha tenido un proceso de curación adecuado. Para los amantes del chorizo, lo recomendamos en rebanadas de pan de cristal con tomate y aceite de oliva virgen extra. Excepcional.

Salchichón ibérico 100% bellota Domecq

Este salchichón de Bellota 100% Ibérico Jabugo procede la raza mamellada-lampiña, 100% ibérico, que se cría en libertad en la dehesa sevillana. Tiene una curación de un mínimo de 4 meses. Está envasado al vacío, con una presentación en una caja Premium. Es un embutido crudo curado, elaborado con magros y grasa de cerdo ibérico, adobado y embutido en tripa que ha tenido un proceso de curación adecuado. Para los amantes del salchichón, lo recomendamos en rebanadas de pan de cristal con aceite de oliva virgen extra. Notarás ese gusto que la bellota impregna a la grasa de un embutido ibérico. Único.

¡¡A disfrutarlos!!

Porque Made in Spain es Calidad.

Nuestras recomendaciones

– Jamón Ibérico Bellota 100% Juan Pedro Domecq
– Presa Ibérica Bellota 100%, Juan Pedro Domecq
– Salchichón de Bellota 100%, Juan Pedro Domecq
– Salchichón de Bellota 100%, Juan Pedro Domecq

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.

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