Kylatt, Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Ecológico, Novacoop

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Kylatt, Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Ecológico, Novacoop

19,95€

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500 ml

Aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado a partir de aceitunas 100% arbequinas procedentes de los campos del Segrià y Les Garrigues.

Obtenido mediante prensado en frío y a partir de una selección de aceitunas tempranas, es un virgen extra de perfil frutado verde alto, con intensas notas herbáceas y matices de tomatera y alcachofa.

En boca destaca por su carácter picante y un amargor equilibrado, que lo convierten en un aceite vivo y expresivo.

Una selección especial para disfrutar con pan, ensaladas o carnes y pescados a la brasa.
Un aceite que enriquece y potencia cada plato.

En Made in Spain Gourmet seleccionamos solo lo mejor de España.

Categorías: Aceite Ecológico/Vegano, Aceites AOVE, Aceites AOVE Premium, AGECOTEL Etiquetas: AOVE, arbequina, ecologico, FDA, novacoop

Descripción

Kylatt, Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina, Novacoop

KYLATT es un aceite de oliva virgen extra de ‘Selección Especial’ elaborado a partir de olivas arbequinas de campos especialmente seleccionados.Hecho a partir de olivas de arbequinas recolectadas a principios de octubre y al amanecer, para conservar su frescura, y prensadas en frío una vez acabadas de cosechar.

Un aceite con aromas de hierba cortada, notas de almendrón, hinojo o nuez verde.

Variedades de aceituna

Arbequina y otras variedades autóctonas cuidadosamente seleccionadas.

Recolección

Temprana, en el momento de mayor concentración de polifenoles y frescura aromática.

Elaboración

Extracción en frío, solo mediante procedimientos mecánicos. Sin filtrar en parte de sus ediciones, para preservar toda la intensidad del fruto.

Cata

Nariz: frutado verde de intensidad media-alta, con recuerdos a hierba recién cortada, almendra verde, tomate y manzana.
Boca: entrada sedosa, con amargor y picante bien equilibrados, persistente y elegante.

Productor: Novacoop, Alcanó, Lérida (España)

Usos Culinarios

Perfecto para consumir en crudo:

Pan artesano o tostadas.
Ensaladas frescas y verduras asadas.
Pescados blancos, carpaccios y mariscos.
Terminar guisos o sopas con un toque gourmet.

Información nutricional (por 100 ml)

Valor energético: 824 kcal
Grasas: 91,6 g
- de las cuales saturadas: 13 g
Hidratos de carbono: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g

Conservación

Mantener en lugar fresco y seco, protegido de la luz y el calor.
Consumir preferentemente antes de: 18 meses desde la fecha de envasado.

Kylatt de Novacoop es un aceite de oliva virgen extra de alta gama, pensado para quienes buscan la excelencia y quieren disfrutar de la verdadera esencia mediterránea en cada gota.

Maridaje recomendado

El AOVE Kylatt de Novacoop realza cualquier plato con su carácter fresco y equilibrado. Combina especialmente bien con:

Quesos gourmet: desde un manchego curado hasta quesos azules como el cabrales.
Carnes blancas: pollo de corral, pavo o conejo a la brasa.
Pescados y mariscos: pulpo a la gallega, lubina al horno, almejas o mejillones al vapor.
Verduras: escalivada, pimientos asados, alcachofas a la plancha o parrilladas de temporada.
Platos tradicionales: gazpacho andaluz, salmorejo cordobés o unas simples patatas cocidas con sal en escamas.
Pan artesano y repostería: ideal para degustar en crudo sobre pan de masa madre o incluso para dar un toque distintivo a bizcochos y magdalenas caseras.

Gastronomía con aceite de oliva virgen extra.

Uno de los ingredientes esenciales de la dieta mediterránea es el aceite de oliva. El aceite de arbequina, por su sabor, más suave y menos amargo que el de otras variedades, es idóneo para elaborar postres y recetas con pescado blanco. Es un aceite adecuado para encinar muchos platos, sobre todo aliados con ingredientes dulces. También es una de las variedades recomendadas para hacer frituras: al penetrar poco en el producto, el incremento de calorías que aporta la fritura es reducido considerablemente

Información adicional

Peso	1 kg

Mas información sobre Novacoop

El Molí d’Alcanó, del Grup Cooperatiu Fruits de Ponent, mantiene intacto el espíritu cooperativista, entendido como la suma de esfuerzos de los socios y agricultores, con el fin de ofrecer los mejores servicios y productos de calidad. El Molí, que forma parte de la Cooperativa Camp d’Alcarràs, esto significa que todos los aceites que produce son virgen extra de categoría superior.

El Molí d’Alcanó surgió en el año 2015 como resultado de la absorción que que la Cooperativa Camp d’Alcarràs i Secció de Crèdit SCCL realizó de a Cooperativa d’Alcanó, como parte de una intercooperación con el objetivo de garantizar la viabilidad y sostenibilidad futura de esta infraestructura, así como la de sus socios y familias. Desde entonces, Camp d’Alcarràs i Secció de Crèdit ha llevado a cabo una renovación y modernización de las instalaciones ubicadas en el mismo pueblo de Alcanó con el propósito de convertir la almazara en un estándar de sostenibilidad.

Camp d’Alcarràs y Sección de Crédito SCCL cuenta con una red social de alrededor de 180 unidades familiares de socios. En lo que respecta a la sección del olivo, es una cooperativa con 75 años de historia que abarca diferentes áreas de negocios basadas en la agricultura: frutas, frutos secos, cereales y aceite de oliva. Su principio fundamental es la capacidad de servir a sus socios y velar por la viabilidad de sus negocios en el futuro.

La tierra

Los socios agricultores de antes han transmitido a los actuales el amor por la tierra, una tierra de olivos y almendros, los cultivos típicos de la zona. La calidad y la excelencia del producto son dos parámetros siempre presentes en el Molí, al igual que la sostenibilidad, entendida como el cuidado de los campos y los frutos, así como de todo el proceso de elaboración.

Las aceitunas provienen de Alcanó y otros municipios del Segrià, como Sunyer, Alcarràs i Torres de Segre. Esta diversidad geográfica se traduce en una paleta de sabores única, reflejando la diversidad y riqueza de la tierra de Ponent. Cada gota de aceite de oliva de este molino es un testimonio de la unidad de la región y el compromiso con la sostenibilidad.

En el Molí d’Alcanó, la sostenibilidad no es solo una palabra, sino un camino en armonía con su espíritu y su comunidad. Es una historia de innovación, unión y amor por la tierra. El Molí d’Alcanó es más que un molino; es un guardián que vela por el futuro de Ponent, un futuro construido sobre fundamentos ecológicos, justicia y comunidad.