Asturias es una de las regiones más bellas que existen en España, sus playas, acantilados, sus montañas, sus paisajes… un lugar idílico para disfrutar de la paz y la excelente gastronomía. Sin embargo, la juventud preparada tiende a migrar hacia otras latitudes, donde su desarrollo profesional sea mejor que en el paraíso asturiano. ¿Todo el mundo?, No. Hay jóvenes que siguen pensando que se puede desarrollar y evolucionar el negocio familiar, desde la propia Asturias.
Dimas Noval es la segunda generación de una empresa familiar, que está especializada en el marisco vivo en Gijón, desde hace más de 40 años. Y aunque ha trabajado en muchos puestos de la empresa familiar, e incluso en otros continentes, es consciente dónde se vive mejor y dónde lo quiere hacer: Asturias.
Por ello, como persona inquieta y creativa que es, pensó que debía crear una marca de conservas que le pudiera proporcionar, por un lado, un origen indiscutible y que aportase toda esa autoridad que Asturias y el Mar Cantábrico puede proporcionar, y por otro lado, innovar en el sector era indispensable para tener una oportunidad de brillar desde sus inicios.
Y acertó. En solo dos años la empresa ya ha encontrado su espacio, y su reconocimiento. Aunque no le cayó del cielo, no. Sino que han asaltado el mercado a base de hacer infinidad de presentaciones del producto y hacer probar el producto para que la gente notara, en un primer impacto, que
La Mar de Tazones pertenece al selecto club de las conservas premium españolas
¿Y por qué? Pues porque aplica la receta adecuada para que así sea: materia prima excelente, avalado por la experiencia de años trabajando el sector, en su fábrica extraen las preciadas carnes y donde cuentan con el
sello de calidad IFS, el más distintivo a nivel internacional.
Y un
packaging elegante y sobrio, como son los estuches de las joyas más preciadas. Y es que cuando las abres, sabes que estás ante un producto diferente, exquisito. Yo soy de los que no me puedo frenar y al menos una vez a la semana disfruto de centollo para cenar, eso sí en diferentes recetas.
La experiencia de tantos años trabajando en el sector del marisco es su verdadero punto diferencial. Controlan el producto en todo momento, durante todo el proceso, desde el origen hasta que lo compra un consumidor en una tienda especializada. Su Departamento de Calidad, controla de manera exhaustiva las analíticas y la trazabilidad de los mariscos…
Poco a poco la marca está expandiéndose, hacia Europa. Oceanía, Asia y hasta los Estados Unidos, donde
Made in Spain Gourmet está presentando el producto por diferentes estados del país. Fue una de las estrellas de nuestro stand en Chicago en Mayo en la
National Restaurant Association, Chefs y expertos culinarios se sorprendieron de su calidad, y sabemos que triunfará.
