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La Paella, el plato español universal

La paella es sin lugar a dudas, uno de los platos más populares de nuestro país y es considerado como un símbolo de la cocina española. Su popularidad se ha extendido por todo el mundo, aunque hay que recordar que todo empezó en Valencia.
Sí, la paella tiene su origen en el siglo XV en Valencia. Aunque no hay escritos de la paella hasta el siglo XVIII, pero se sabe que se cocinaba desde siglos antes. Las primeras paellas eran platos sencillos que se cocinaban en el campo utilizando ingredientes locales como el arroz, el aceite de oliva y las verduras de temporada. El pollo, el conejo eran las carnes más utilizadas, aunque a veces se incluían ingredientes como el caracol y el pescado. La paella nació por la necesidad de un plato que pudiera ser cocinado al aire libre por los trabajadores del campo, proporcionando la energía necesaria para afrontar largas jornadas de trabajo.

Hoy por hoy, la paella es el plato más popular de España y se ha extendido por todo el mundo gracias a su delicioso sabor
Cada región de España ha añadido su toque personal a la paella. En la costa, por ejemplo, encontramos la paella de marisco, donde se añaden ingredientes frescos como gambas, mejillones y calamares. En otras zonas, como Cataluña, se prepara también la paella mixta, combinando mariscos y carnes.

La paella no solo es un plato delicioso, sino que también desempeña un papel fundamental en la cultura española. Protagonista indiscutible de celebraciones y reuniones familiares, donde se comparten momentos de alegría alrededor de una paellera.

Es un símbolo de identidad y orgullo para los valencianos, que la consideran su tesoro culinario más preciado.

Representa la rica cultura y tradición de la región de Valencia. Y su popularidad ha hecho que se haya extendido por todo el mundo, convirtiéndose en uno de los platos más conocidos fuera de España.

Porque Made in Spain es Calidad.

Arroz bomba de La Dehesa de la Albufera: el mejor arroz

Esta es nuestra selección desde que nacimos en 2020. Excelente es poco para definirlo. Es un arroz valenciano cultivado íntegramente en el Parque Natural de La Albufera de Valencia, entorno que por su inundabilidad natural, clima, propiedades de su suelo, se convierte en uno de los mejores lugares del mundo para el cultivo del arroz. Y así se obtiene el mejor arroz de calidad extra con denominación de origen. Todos los granos seleccionados son uniformes en calidades y tamaño, esto es muy importante para conseguir una cocción homogénea del arroz que garantiza un buen resultado en tus platos. Sin mezcla con otros arroces, puro arroz bomba valenciano. No se te pasará, y mantendrá todo el sabor en una textura Premium, la que te mereces.

Caldos de pescado Santa Pola: tradición y calidad 100% natural

Alejandro y Rafael, sus propietarios, son hijos de pescadores y de vendedores de pescado al por mayor, han sabido lo que es valorar lo que el mar les aportaba directamente a sus casas, y su vuelta de tuerca fue llevar a todos los rincones del mundo la gastronomía valenciana a través de un producto que dé la oportunidad a cualquier persona de preparar una paella de calidad.

Hablamos de un caldo preparado a partir de pescados y mariscos de Santa Pola, Alicante, siguiendo la receta original de sus ancestros. Han conseguido crear una receta auténtica, natural, de máxima calidad y un sabor único. Con sus productos que son 100% naturales, con lo mejor que la Bahía de Santa Pola puede extraer.

Ahora con sus caldos gourmet, el caldo de pescado y el de fumet de gambas, es posible hacer una paella en menos de 40 minutos. Y en la cocina de tu casa. Todo un lujo.



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AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.

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