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Hay productos que nacen del mar y terminan conquistando el corazón… y el paladar. Las conservas de mejillón en escabeche son uno de esos tesoros que resumen el sabor auténtico de España: tradición, mar, y pasión por hacer las cosas bien.
Hoy te traemos 5 ideas fáciles y creativas para sacarles todo el partido, sorprender en la mesa y recordar que la alta gastronomía no siempre necesita complicación… a veces solo una buena lata.
Porque Made in Spain es Calidad.
Vinagreta exprés con su propio escabeche
Nada se desperdicia: aprovecha el líquido de la conserva para preparar una vinagreta con un toque cítrico. Solo necesitas un poco de mostaza, cebolla picada y un chorrito de limón.
El resultado: una ensalada fresca, brillante y llena de carácter.
Tosta de alioli suave y pimentón ahumado
Pan tostado, una base de alioli negro o tradicional, los mejillones por encima y un toque final de pimentón de la Vera.
Perfecto para un aperitivo con alma de taberna moderna.
Ensalada templada de patata y mejillones
Combina patata cocida, pimiento asado, cebolla morada y los mejillones con su escabeche.
Plato sencillo, saciante y sabroso. Ideal para almuerzos de otoño.
Topping de arroz blanco
¿Comida rápida y gourmet? Añade los mejillones sobre arroz recién hecho, un chorrito del escabeche y perejil fresco.
En 10 minutos, tienes un plato digno de chiringuito costero.
Relleno de empanadillas o volovanes
Tritura los mejillones con cebolla pochada y un toque de queso crema.
Un bocado elegante y fácil, perfecto para acompañar un buen vino blanco español.
Los mejillones en conserva son mucho más que un básico de despensa: son una joya del mar lista para convertir cualquier momento en algo especial.
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AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
