Mencía Joven, Anibal de Otero, vino tinto (6 unidades)

Bodegas Anibal de Otero

Botella 75 cl

Este vino de Anibal de Otero está elaborado exclusivamente con uva Mencía de cepas en vaso con una edad media de más de 90 años. Situadas en los alrededores del pueblo de Otero de Toral, en pendiente y altura. 500-600 metros de altitud. Cultivadas por la familia por más de 3 generaciones. Su elaboración tradicional con maceración a 16-18 grados en depósito INOX de 10 mil litros durante 3-4 días. Con fermentación alcohólica espontanea a partir del 5 día. Fermentación maloláctica en depósito de INOX.

Made in Spain Gourmet ofrece siempre lo mejor de la Gastronomía española.

Descripción

Elaborado exclusivamente con uva Mencía de cepas en vaso con una edad media de más de 90 años. Situadas en los alrededores del pueblo de Otero de Toral, en pendiente y altura. 500-600 metros de altitud. Cultivadas por la familia por más de 3 generaciones. Elaboración tradicional con maceración a 16-18 grados en depósito INOX de 10 mil litros durante 3-4 días. Fermentación alcohólica espontanea a partir del 5 día. Fermentación maloláctica en depósito INOX.

Viñas

Pequeñas parcelas de edad media superior a los 90 años. Agricultura artesanal sostenible con el máximo respeto por el medio ambiente. Vendimia manual en cajas de 18-20 kilos.

Suelos

Arcilla, arena, pizarra y cantos rodados. Sotobosque, flores silvestres y plantas aromáticas.

Crianza

3 meses en barrica de roble francés de 225 litros usada. Reposo 8-10 meses en depósito de INOX antes del embotellado. Reposo en botella de al menos 6 meses.

Añada: 2022.

Ficha técnica:

Bodega: Aníbal de Otero

D.O. Bierzo

Variedad: 100% Mencía

Grado: 14,0 % vol.

Producción 5.000 botellas. Vendimia: 18-20 de septiembre 2022. Embotellado en noviembre 2023. Grado Alcohólico 14%; Acidez total: 5,8 g/l; Acidez volátil: 0,41 g/; Azúcares residuales: 1,3 gr/l; pH: 3,53

Nota de cata:

Vista:

Color rojo cereza brillante con reflejos violáceos, limpio y de capa media. Su juventud se refleja en la vivacidad del color.

Nariz:

Aromas intensos y frescos a frutos rojos (frambuesa, cereza, grosella), con sutiles notas florales (violeta) y un fondo mineral típico del terroir berciano. Muy limpio y expresivo.

Boca:

Entrada suave y ligera, con acidez viva que realza su frescura. Taninos muy finos y bien integrados. Recuerda a frutas del bosque en su punto justo de madurez. Final medio con persistencia afrutada.

Maridaje recomendado por Made in Spain Gourmet

Quesos curados de oveja o de cabra

Embutidos ahumados

Pastas con tomate natural y albahaca

Setas salteadas o parrilladas de verduras

Temperatura de servicio: 16º C

Información adicional

Peso	7,8 kg

Más información sobre Bodegas Anibal de Otero

Aníbal de Otero es una bodega familiar ubicada en Villafranca del Bierzo (León), reconocida por su dedicación a la elaboración de vinos de alta calidad que destacan por su autenticidad, frescura y equilibrio. Fundada en 2013 por Elva García Amigo, economista de formación y tercera generación de viticultores, la bodega rinde homenaje a su padre, Aníbal García, quien le inculcó la pasión por la viña.

La bodega trabaja con viñedos centenarios, algunos con más de 130 años, cultivados artesanalmente en vaso con una producción muy limitada, de medio kilo por cepa. Estas cepas se encuentran en parajes privilegiados como "Los Fornos", donde la variedad Mencía alcanza su máxima expresión.

Entre sus vinos destacan el Aníbal de Otero Mencía Joven, con 3 meses de barrica de roble francés; el Aníbal de Otero Rosado, elaborado con cepas de una media de 90 años; y vinos de paraje como El Cepón, Los Fornos y Terrafondada, este último una joya exclusiva con una producción de solo 500 botellas.

La bodega ha sido galardonada como la Mejor Bodega de Castilla y León por la Academia Castellano y Leonesa de Gastronomía, un reconocimiento que subraya su compromiso con la autenticidad, la sostenibilidad y la excelencia en la producción vinícola

Un orgullo para nosotros en Made in Spain Gourmet tenerles entre neustros vinos que representan lo mejor de España.