Recuerdo perfectamente cuando conocí a Salvador Pereira, CEO & Foundador de
Navarretinto. Me llamó directamente a nuestro teléfono de la web
madeinspain.store y preguntó por mí. Y me dijo si estaría dispuesto a probar un jamón de bellota 100% ibérico extraordinario. Y claro, a esa pregunta, quien se puede negar. Lo más interesante es que mientras hablábamos, nos llegaba ese jamón que nos comentaba por teléfono, así que la experiencia de su testeo fue casi en tiempo real. Algo que me sorprendió, aunque más me impresionó su producto. Excelentemente presentado, al abrir el
packaging me cercioré que ese jamón tenía una textura excepcional, como si hubiera sido cortado a cuchillo esa misma mañana.
¿Qué le podía decir a Salvador? Pues que nuevamente un producto español nos emocionaba, y además, el privilegio de comentarlo con su propietario e ideario de la marca, todavía lo hacía más excitante y único.
Navarretinto, es probablemente, la mejor explotación de cerdos ibéricos de España. Así de claro. Inició su andadura en el año 2000 con un proyecto que integra, dentro de la dehesa extremeña, la tecnología alemana más avanzada. Les avalan dos proyectos de I+D+i, su excepcional genética y sanidad, siendo su calificación
la de Granja de Protección Sanitaria Especial y Granja de Selección genética. Eso le llevó a realizar una inversión muy importante.
Su producción se limita a 13.000 cerdos/año con una calidad difícilmente superable y se caracteriza por una total homogeneidad en todas sus reproducciones. Marcas muy conocidas y reconocidas internacionalmente, son clientes de sus reproductoras porcinas ibéricas, lo que da una clara idea de quién sabe hacer las cosas de manera excelente.
En el paraje de
Navarretinto, situado en un hermoso valle repleto de jaras y encinas, hábitat natural de águilas, buitres y venados, dentro de la sierra del Manzano, término municipal de Talarrubias (Badajoz) se encuentra la explotación porcina del mismo nombre, dedicada a la cría del cerdo ibérico de la máxima pureza genética y de la máxima calidad. Al no existir otra explotación porcina en un radio de 40 Km. reúne las mejores condiciones sanitarias de Extremadura.
Todas las hembras reproductoras de Navarretinto están inscritas en el Libro Genealógico del Cerdo Ibérico. Toda una garantía para conocer siempre la trazabilidad de cada producto Navarretinto.
