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Jamón Pata Negra Porque es nuestro producto estrella, hay que saber que el jamón pata negra, 100% raza ibérica, tiene 4 zonas geográficas reguladas por Denominaciones de Origen. Y cada zona, tiene sus características específicas, por lo que No hay un solo tipo de jamón Pata Negra en España, sino [...]

Conserva gourmet española La conserva gourmet española está haciéndose un hueco en nuestra gastronomía con fuerza y con legitimidad. Cada día más excepcionales, cuidando la alta calidad del producto, conservando su sabor refinado y métodos de preparación artesanales, típicos de la gastronomía española. A menudo, estas conservas se elaboran con [...]

La gastronomía de Ciudad Real Os lo decimos siempre que España es un país privilegiado, y los que vivimos en él, todavía lo somos más. No hay provincia que no tenga maravillas gastronómicas de un nivel top mundial. Lo que sucede es que parece que no queremos alardear de lo [...]

La Miel Española Gourmet, ¡No hay otra mejor! La miel española es reconocida por su alta calidad y diversidad de sabores, gracias a la gran variedad de flores y climas que existen en España. Cada región tiene sus características específicas, lo que permite producir tipos de mieles únicas. Miel [...]

Nuestros amigos franceses saben lo que es reunirse alrededor de una mesa y disfrutar de lo que su gastronomía les ofrece. Son momentos siempre agradables y que su están bien estimulados, los alimentos son parte esencial de esa felicidad. ¿Que os parecería unirse alrededor de una mesa con un festín [...]

Recetas gourmet de Otoño Es una de nuestras estaciones preferidas por la gran cantidad de cambios que se producen en el campo y en los bosques. España tiene un otoño bucólico y tan variado como el número de regiones que la conforman. Puedes pasar ya frio en el interior como [...]

Elaborar las aceitunas para el aceite de oliva virgen extra. En España las aceitunas para elaborar aceite de oliva virgen extra se recolectan durante los meses de octubre, noviembre, diciembre. Dependiendo de factores como la ubicación de los campos o la variedad. En cualquier caso, los meses de mayor intensidad [...]

Productos gourmet premium españoles Aún falta mucho por saber de la excepcionalidad de nuestra gastronomía y nuestros productos gourmet premium españoles. Parece mentira que apenas hayamos hecho los deberes. Nosotros sabemos lo que tenemos que hacer, y es compartir nuestro conocimiento a los cuatro vientos. En los 4 años que [...]

Queso Calaveruela, famoso por su sabor único El queso de oveja español es famoso en todo el mundo por su sabor único y su compromiso con la creación de un producto de calidad. Como sucede con todos los productos que se elaboran en España, una auténtica despensa infinita de alimentos [...]

Productos ibéricos Una de las trampas que más nos encontramos los que comercializamos y divulgamos los productos ibéricos, son los que fomentan el uso de la palabra ibérico para un uso arbitrario y normalmente para rebajar su verdadero valor. Trabajemos en la dirección adecuada. Jamón ibérico etiqueta negra, ¿cómo reconocerlo [...]

El concepto Premium Gourmet Una de las cosas que nos definen mejor a los españoles es que nos subimos muy rápido a las modas. En muchas ocasiones si justificar el por qué. La tendencia a utilizar la palabra Gourmet para elevar la calidad de los productos que se comercializan es [...]

Sal de Ibiza, marca universal El destino siempre tiene que ver con las cosas. Daniel C. Witte, creador de la marca Sal de Ibiza, pisó por primera vez Ibiza, cuando tenía tres meses de edad. Iba con sus padres todas las vacaciones de verano, y mientras disfrutaba de las maravillosas [...]

Aceite de oliva virgen extra español Una de nuestras premisas en Made in Spain Gourmet es compartir. Pero no sólo los productos que ofrecemos, sino las oportunidades para facilitar su disfrute. En estos momentos podemos ser para nuestro Spanish Lover alemanes todo un lugar de referencia para el aceite de [...]

ROI&Co Hace calor, estamos en la época que por un lado amamos porque nos permite disfrutar del aire libre, y por otro, recordamos que el calor es sinónimo del verano. En Made in Spain Gourmet te queremos refrescar esta semana con los nuevos productos que ya tienes a tu disposición [...]

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) español Partiendo que el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) español es el mejor del mundo, hay quien se decanta por el de cultivo tradicional y hay quien, siguiendo nuevas tendencias prefiere el ecológico, que desempeña un papel social por un lado, abastece un [...]

Galicia, conservas gourmet Una de las cosas que caracteriza a Galicia cuando hablamos de la gastronomía, es lo afortunados que han sido con el mar que baña sus tierras. Pero lo que a lo mejor no sabías es que desde mitad del siglo XIX, se elaboran pescados y posteriormente mariscos [...]

La genética ibérica El jamón ibérico de bellota, la joya de nuestra gastronomía. El very best of the best. Pero, ¿ya sabes que no todos los cerdos son iguales? Su origen, su trazabilidad, lo que comen, cómo se curan…influye absolutamente en el resultado final. Eso es lo que pensó Salvador [...]

Jaén, sinónimo de AOVE Hemos estado en Chicago (EE.UU.) la semana pasada en la feria más importante de la gastronomía, y cuando los americanos probaban nuestros aceites de oliva virgen extra, preguntaban extrañados cómo eran tan buenos ¡¡y no eran italianos!! Claro que no. Eran españoles. Hay un dato que [...]

Alcanzar el éxito Parece que el matiz es pequeño, pero más bien es todo lo contrario. En esta vida puedes invertir todo el tiempo del mundo en buscar a tus afines, y desgraciadamente no conseguirlo. Por ello, tienes que encontrar y no buscar ¿Cómo? Nosotros os compartimos nuestra receta Made [...]

Productos Gourmet españoles Es aseveración muy contundente, pero lamentablemente cada vez debo decir que lo corroboro más cuando percibo la gran dificultad que tienen muchos de nuestros productos gourmet, de convencer a los mejores restaurantes de que su alianza sea imbatible. Responsables de Compras, ¿Expertos Gourmet? La unión hace la [...]

A pesar de que las conservas siguen siendo una alternativa barata para muchas personas, ya hace tiempo que eso, pasó a mejor vida. Se han convertido en todo un manjar por méritos propios, y la oferta de conservas gourmet, no deja de crecer… para bien. Entre las de pescado, hoy [...]

BEHER, ibéricos de Guijuelo No es fácil elegir entre la gran variedad y calidad de las empresas españolas. Y no es porque hay dificultades por encontrar la calidad, eso es algo que nos daría para varios artículos, sino para escogerlas entre apuestas tan excelsas. Los ibéricos españoles no son simplemente [...]

Ibéricos Domecq En 1730 la familia Domecq llega a España. Un apellido que está íntimamente relacionado con la producción de alimentos y vinos de alta calidad, como el jerez y los brandies. Un saber que ha trascendido de padres a hijos. Siempre acompañado de su segunda pasión, la cría de [...]

El vermut Esencialmente, el vermut es un vino macerado con hierbas y especias. La tradición de los vermuts es principalmente europea, siendo los más famosos los vermuts rojos o italianos, y los vermuts blancos o franceses. Pero su historia va mucho más allá y, según se quiera adentrar uno en [...]