En MadeinSpain.store lo tenemos muy claro. Europa es el mercado ideal para nuestros productos gastronómicos españoles de calidad. Solo os daré un dato: el 85% de las personas que nos visitaban como turistas en el 2019 procedían de Europa.
Casi 84 millones de personas nos vinieron a visitar en el 2019. Parece que fue un sueño, y eso ocurrió de verdad… solo hace menos de dos años. Ahora, esas cifras parecen impensables para el 2021, 2022 o no sé cuando se podrán conseguir de nuevo. Quizás tardemos más tiempo de lo que nos dicen los advenedizos políticos que no saben de nada pero que opinan de todo porque les damos la oportunidad para ello.
Si desglosamos los datos de los turistas que vinieron a España en 2019, son datos comprobables porque son los oficiales del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de España, podemos observar que el 85% (sí sí el 85) de las personas procedían de Europa. Eso quiere decir que nada más y nada menos que 70 millones de turistas estuvieron en España y que con su DNI o pasaporte, sin visado (excepto algún caso como Rusia, que lo hemos incluido como Europa dado a que es considerado como tal en este tipo de clasificaciones).
Oportunidad que no debemos desaprovechar
Ahora en la “nueva realidad”, esas cifras son una pura quimera volverlas a conseguir acorto plazo, por tanto, productores de productos gourmet españoles, nos debemos olvidar del canal Horeca como el salvador de nuestras cuentas y nuestro stock. Será un canal más, pero no el único. ¿Y vamos a renunciar a un mercado mínimo de 70 millones que vinieron a España en 2019, y que está aquí al lado?
Para tomar decisiones, los datos son imprescindibles, y éstos que os proporcionamos son rotundos e incontestables. Y os lo decimos desde MadeinSpain.store, que sólo tenemos 7 meses de vida, y nuestro principal cliente ya es el no residente en España. Adoran nuestro país y por supuesto, nuestra gastronomía. Y cuando conocen nuevos productos, sabiendo que su calidad es máxima, no tienen miedo en probarlos. Da gusto ver que en Italia, Francia o Alemania disfrutan de los productos que les ofrecemos, y que cumplimos sus exigencias de calidad.
Marco geográfico y tecnológico muy favorable
Los cambios o los giros de timón siempre son complicados de tomar. Y más cuando hemos tenido bastante fácil la comercialización de nuestros productos en el mercado doméstico. Solo los valientes y visionarios internacionalizaron y recogen los frutos de su esfuerzo. Pero, el escenario actual va más allá de la internacionalización. Se debe conocer la marca por parte del consumidor final, para que sus productos sean demandados precisamente por el valor de su marca. Y para ello sólo hay una solución: trabajar el valor de la marca creando contenidos atractivos para seducir al mercado.
Antes, que no viniesen a visitarnos los turistas, podía ser una hecatombe para el mercado gastronómico español, pero ahora no es así. Podemos acceder a este potencial consumidor gracias a internet, no hay barreras como antaño. Hacer campañas de comunicación hacia ellos, y hacernos visibles es imprescindible hoy en día. Por ello, nuestra web debe estar como mínimo en otro idioma, el inglés (y bien traducido, hecho por un profesional), para abrirnos al mercado no hispanohablante. Tenemos que ser conscientes que hay personas que pueden comprar nuestros productos en esos países, pero que simplemente no nos conocen, por ello no lo hacen, y por nuestra parte, podemos hacer cambiar esa tendencia.
Y es un trabajo no inmediato, necesita una rutina, una constancia imprescindible para que el mensaje llegue de manera correcta al potencial cliente.
Además, el consumidor, y esto es muy importante, acepta la calidad por encima de todo, eso quiere decir incluso que puede aceptar el sobreprecio del envío. Ésta es uno de las resistencias que se están reduciendo gracias a que los precios de los envíos cada día son más económicos y ciertamente, cuando se hace una compra de este tipo, y el cliente tiene una información mayor de los productos, su compra es de mayor cantidad. Por lo que el precio del envío, no se ve como un problema, y más cuando el precio final del producto viene fijado desde España, y así los incrementos por distribución tampoco existen. Esta es sin duda, una de las fortalezas de vender por internet a Europa, aunque se pueda plantear acuerdos con tiendas en esos países también para su comercialización. Pero ese paso puede y debe venir por el reconocimiento de la marca a nivel online. De esa manera, sabremos que estamos haciendo bien las cosas porque nuestra marca está siendo reconocida en los nuevos mercados donde estamos operando.
AUTOR: Israel Romero es el CEO de MadeinSpain.store y Romero Premium Networking. Amante de la gastronomía española, tiene entre sus deseos, ayudar a situarla en lo más alto del pedestal mundial. La falta de pedagogía y divulgación adecuada hace que tengamos que esforzarnos en comunicar más y mejor. Y él lo hará hasta conseguirlo.
En resumen, Europa es nuestro mercado natural y debemos acercarnos más a él lo más pronto posible, convencidos, eso sí, de que es nuestro mercado real. Los números lo avalan, ahora toca hacer el gran esfuerzo de creer y trabajar para ser reconocido. En MadeinSpain.store lo creemos, lo disfrutamos y os podemos ayudar a conseguirlo, productores españoles.
Si no comunicamos lo bueno que somos, y los grandes productos que tenemos, nadie nos buscará por ello, las ventas se convertirán en un simple hecho de fortuna y de no control, expuestos a circunstancias como la que ha traído la pandemia. Y mientras podamos adelantarnos a ello, seremos más atractivos que la competencia.
AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
