Product, Packaging, Storytelling & People, los criterios de Made in Spain Gourmet

Es importante explicar por qué no trabajamos con cualquier empresa. Queremos ofrecer lo mejor de nuestro país, pero eso no solo conlleva tener un producto excelente, deben ser mucho más.

Cuando hace 3 años en plena pandemia, explicábamos a los productores españoles cuáles eran los requisitos para seleccionarlos, ciertamente se nos miraba con cierto recelo. En España decir no y explicar el motivo no es muy corriente. Y menos cuando eres sincero en los razonamientos para decirle que sus productos no son de la calidad que nosotros planteamos como Made in Spain Gourmet. Llevamos media vida en el mercado Premium, casi siempre con marcas internacionales de la moda, relojería, automoción… donde todos los detalles cuentan, y mucho. No solamente se vive de una marca (eso cuando ya es reconocida, imagínate cuando no lo son), sino de todo lo que está relacionado con el producto: su packaging, su stortytelling (la historia de la marca) y las personas que están detrás de la marca, quienes la han hecho grande, importante. O simplemente quien la ha creado.

Y es que hablamos de la categoría gourmet, simplemente la más importante y exigente de la gastronomía. Y no puede ser incluido cualquiera en selecto grupo.

Porque si Francia es sofisticación e Italia es diseño, España es Calidad. Sí la máxima calidad, un talento natural que otros anhelan tener algún día. Pero no solamente es eso lo importante, porque si no lo conoces, jamás podrás tener la sensación de haberte perdido la oportunidad de disfrutarlo.

Es muy interesante que España tiene grandísimos defensores tanto propios como extraños, es decir, personas no nacidas en el país, y todos ofrecen un diagnóstico muy parecido y revelador: nuestros productos gastronómicos con extraordinarios y de primer nivel mundial. Gracias por reconocerlo, pero, ¿quién los conocer realmente fuera de nuestras fronteras? Y no me refiero a saber qué es el jamón ibérico o el aceite de oliva virgen extra o la paella, o un Rioja o un Priorat. Eso no me vale.

Cuando sigo discutiéndome con tiendas europeas por los precios de los productos que les ofrecemos, les acabo diciendo que nosotros no somos revendedores, sino que somos un canal propio donde divulgamos y sobretodo protegemos los productos gourmet españoles de la máxima calidad, los que cuestan lo que valen. Y mira poco a poco se va rompiendo esa muralla casi infranqueable que existía entre El producto gourmet español y el gourmand europeo y mundial que lo venera.

Las marcas españolas de esta categoría que forman parte de nuestra tienda, son el fruto de unos valores que suscribimos al 100%. Porque en nuestro país hay gente muy buena haciendo productos de la máxima calidad. Y poco a poco nos vamos encontrando por el camino los que compartimos esos valores, el Premium Networking que acuñamos en 2015.

Y es que, si nos esforzamos, e invertimos en elaborar un producto único, debemos pensar que esa es solo una cuarta parte del camino. Sí solo el 25%, porque si no lo vistes con las mejores galas, ¿quién se fijará en él? Pues probablemente nadie o casi nadie. Seguro lo primero si no explicamos su historia, y no la hacemos accesible a un público nacional e internacional. Porque si no emocionas, no creas que te comprarán a menudo, y menos las personas que tu deseas. Y nos falta un punto más, con toda certeza, de la misma importancia que los tres primeros. Quién está detrás de esos productos y la marca.

Por Dios, si eso es imprescindible para diferenciarnos del resto. En muchas ocasiones éstos, se esconden y no quieren protagonismo. Pues no está bien. Son parte de la marca y de los productos. No los concebimos sin ellos.

Esos cuatro requisitos son para Made in Spain Gourmet clave para formar parte de nuestra comunidad gourmet española. Porque no hay tiempo para no decidir que quiere uno ser de mayor, y sin estar definido, el mercado no te reconocerá.

Y a pesar de haber dado ya algunos pasitos importantes, aún es enorme el trabajo que queda por hacer con las marcas gourmet españolas. Y sobretodo, porque no hay nada que las vincule, que las una, ninguna asociación ningún gremio ni nada. Ese es un grave error que nosotros esperamos subsanar no a mucho tardar. Porque si algo he aprendido en la vida de emprendedor, es que sólo no puedes ir muy lejos, pero bien acompañado, llegas donde quieres.

Con más de 700 referencias que cumplen con creces nuestros requisitos, y muchas más que vendrán, estamos muy orgullosos de ofreceros un pedacito de nuestro país España, del que podréis estar seguros que es de lo mejor que os encontraréis.

Nosotros disfrutamos de la calidad, de lo que transmite que se ha elaborado con tiempo, con esfuerzo y de la mejor manera posible. Pero es que para descubrirlo, nos enamoramos de su exterior, y hemos conocido su historia y sus protagonistas. Así, es muy fácil disfrutar de sus productos y lo que es mejor, recomendarlos a toda nuestra comunidad, que valora nuestro consejo, de un verdadero amigo que es feliz compartiendo las experiencias felices.

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