Zamburiñas en salsa de vieira, La Curiosa

Zamburiñas en salsa de vieira, La Curiosa

9,50€

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(1 valoración de cliente)

120g

Si Galicia sabe a mar, las zamburiñas en salsa de vieira son una de sus expresiones más auténticas y delicadas. Un bocado pequeño en tamaño, pero enorme en sabor, que captura la esencia de las rías gallegas en cada concha.

Procedentes de las aguas limpias y cristalinas de Galicia, estas zamburiñas han sido seleccionadas y limpiadas de manera totalmente manual, garantizando piezas tiernas, carnosas y libres de impurezas. Este cuidado artesanal es la clave para que lleguen a tu mesa en su máxima expresión de frescura y calidad.

La receta que las acompaña es un homenaje a la tradición marinera gallega: la salsa de vieira, elaborada con tomate maduro, cebolla pochada lentamente, aceite de oliva virgen extra, un toque de vino blanco, pimentón y ese “mimo” que solo la cocina de raíz sabe aportar. El resultado es una salsa sabrosa, equilibrada y con la intensidad justa para realzar el sabor del marisco sin enmascararlo.

Made in Spain Gourmet te garantiza siempre lo mejor de la gastronomía española.

Categorías: Conservas, Conservas de pescado y marisco, Productos Gallegos Etiquetas: FDA, La Curiosa, Productos Gallegos

Descripción

Zamburiñas en salsa de vieira, La Curiosa

Cierra los ojos. Imagina la brisa salada de las rías gallegas, el rumor de las olas golpeando suavemente los acantilados y el aroma de la cocina marinera que lleva siglos conquistando paladares. Abrir esta lata no es solo abrir una conserva: es abrir un pedazo de Galicia, embotellado con mimo y tradición.

Las Zamburiñas en Salsa de Vieira son un tesoro de pequeño tamaño, pero de enorme intensidad gastronómica. Proceden de las aguas cristalinas de Galicia y han sido seleccionadas y limpiadas a mano, garantizando ejemplares tiernos y delicados. La salsa que las acompaña es pura alquimia culinaria: tomate madurado al sol, cebolla caramelizada lentamente, aceite de oliva virgen extra, vino blanco, pimentón y la dedicación de quienes saben que en los detalles está la diferencia.

El resultado es una conserva de alta gastronomía que transmite mar, tradición y pasión en cada bocado.

Maridaje Gourmet

Como buenos gourmands, te recomendamos disfrutarlas de la mejor manera:

Sobre una tosta de pan gallego artesano, para saborear cada matiz de la salsa.
Acompañadas de un Albariño DO Rías Baixas o un Godello DO Valdeorras, blancos frescos y minerales que realzan su carácter marino.
En una mesa de tapeo junto a quesos curados artesanos, otras conservas premium gallegas y unas chips Sal de Ibiza, que aportan el contrapunto crujiente perfecto.

Información Nutricional (por 100 g)

Valor energético: 123 kcal
Grasas: 5,8 g
- de las cuales saturadas: 1,0 g
Hidratos de carbono: 3,2 g
- de los cuales azúcares: 1,2 g
Proteínas: 14,6 g
Sal: 1,1 g

(Valores aproximados, pueden variar ligeramente según lote de producción)

Conservación y Consumo

Conservar en lugar fresco y seco.
Caducidad: 4 años desde el envasado.
Una vez abierta la lata, mantener en refrigeración y consumir en un plazo máximo de 3 días.

Con estas Zamburiñas en Salsa de Vieira no solo disfrutas de una conserva: disfrutas de Galicia servida en tu mesa. Una experiencia gourmet que conecta mar, tradición y excelencia artesanal, pensada para los paladares más exigentes.

Información adicional

Peso	0,160 kg

Mas informacion La Curiosa

Qué placer es encontrar emprendedores como Cristobal Fernández. No esperes de él un linaje romántico de tres generaciones dedicadas al mundo de la conserva

Es un un loco de las conservas, pero claro le viene de familia. Su madre trabajó en una conservera durante más de 15 años, por lo que ya os podréis imaginar que en la mesa de su casa siempre había alguna lata.

Tras terminar sus estudios le entró la curiosidad por conocer más sobre el mundo conservero, y hasta tuvo la oportunidad de trabajar en una fábrica durante un año.

Cuando se junta la pasión por algo con la vena emprendedora ya no hay vuelta atrás. Como dije antes, le sobra juventud, y además tiene muchas ganas, muchas ganas de hacer las cosas bien, ganas de hacer cosas frescas en un sector demasiado conservador, ganas de innovar y de volver a empezar. La innovación en la gastronomía es muy importante para captar a nuevas generaciones.

Su misión, ofrecer una conserva de la mejor calidad, al gusto de los paladares más exquisitos.

Son fieles defensores de la calidad de la conserva gallega por lo que solo producen en las mejores fábricas del entorno de la Ría de Arousa. Sienten una profunda pasión por el oficio, por la gente del mar, por nuestras rías, por nuestro entorno y por nuestra tradición. Es por ello que hacen las cosas tal y como se les han enseñado generación tras generación.

Siguen elaborando sus conservas con viandas de las Rías Gallegas y haciendo sus salsas siguiendo las recetas tradicionales únicamente con ingredientes naturales y sin aditivos. Manteniendo procesos ya olvidados como el tueste de algunos pescados.

En La Curiosa sólo elaboran conservas de alta calidad a partir de los mejores mariscos y pescados capturados en campaña y en su mejor momento de sazón. El producto es elaborado de forma artesanal, cuidando el enlatado y empacado a mano. Seleccionando y colocando cada pieza en la lata para garantizar la mejor de las presentaciones en el momento de la degustación.

Gracias a su pasión por las cosas bien hechas son capaces de conseguir un producto excepcional

El objetivo de la marca es vestir un producto gourmet de regalo «Quieren sacar las latas de la conserva de la despensa para convertirlas en deliciosos regalos».