Bonito en Aceite de oliva Chabuca

Chabuca

130g

El bonito es un pescado azul rico en ácidos grasos OMEGA3, aporta vitaminas del grupo B, A,D y minerales.

Este bonito es pescado “a pulso” (con caña) por la flota pesquera del Cantábrico. En la lonja adquirido el mejor pescado y en M.A. Revilla lo elaboran en fresco en Santoña (Cantabria). Se caracteriza por una textura desigual, y muy jugosa en boca. Un manjar sin lugar a duda, que es una pura delicatessen.

Todo un tesoro gastronómico. Made in Spain Gourmet te garantiza siempre lo mejor de la gastronomía española.

Descripción

Bonito del Norte (Thunnus Alalunga)

El Bonito del Norte (Thunnus Alalunga), también conocido como atún blanco, pertenece a la familia de los túnidos y forma parte de la excelencia culinaria de la zona norte de España, especialmente de la cornisa cantábrica, gracias a su exquisito sabor y a su suave textura, siendo así la conserva predilecta de los paladares más exquisitos.

Al finalizar la primavera, el Bonito del Norte se desplaza hacia las aguas del Golfo de Vizcaya y es cuando da comienzo la Costera o la campaña de Bonito, que suele terminar en octubre. Se captura con artes de pesca selectivas, de uno en uno, con anzuelo, para que el pez no sufra y para poder ofrecer una carne de mayor calidad. Esta especie se caracteriza por el gran tamaño de las aletas pectorales.

Su consumo es recomendado por médicos y nutricionistas debido a su alto contenido en Omega-3, que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre, colaborando en la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Ficha técnica

Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus Alalunga), aceite de oliva y sal.

Alérgenos: de pescado y derivados

Maridaje: Lo aconsejamos Ideales en ensaladas con una lechuga gourmet y buenos tomates, en carpaccios de remolacha, en un revuelto con calabacín o espárragos tiernos, e incluso con pasta Y lo podemos acompañar, como no, con un buen vino blanco, Penedés, Verdejo, Alvariño, o por qué no un cava Premium, un vermut o un frizzante como La Mundial, todos ellos los encontrarás en Made in Spain Store.

Productor: Anchoas M.A: Revilla

Origen: Santoña (Cantabria)

Información nutricional:

Valor energético por 100 g: 125 Kcal/568kJ
Grasas: 4,0 g
De las cuales saturadas: 1,0 g
Hidratos de carbono: 0,0 g
De los cuales azúcares: < 0 g
Proteínas: 24,7 g
Sal: 0,1 g

Conservar en un lugar fresco y seco, que no supere los 35ºC.

Caducidad: 4 años después de su fabricación

Información adicional

Peso	0,360 kg

Más información sobre Chabuca

Los propietarios de M.A. Revilla, iniciaron en enero del año 2013, y con el fin de recuperar la tradición familiar y artesana, a elaborar las Anchoas del Cantábrico en salazón M. A. REVILLA®. Sus anchoas del Cantábrico pertenecen a la especie Engraulis Encrasicolus, capturadas en los caladeros del Mar Cantábrico durante la costera de primavera.

Son las más sabrosas y cotizadas del mercado. Tras su captura, limpieza y maduración en salazón (entre 10 y 15 meses), son elaboradas artesanalmente con materia prima de máxima calidad en nuestra fábrica de Santoña (Cantabria).

La marca M. A. REVILLA® tiene el compromiso con Don Miguel Ángel Revilla (Presidente de Cantabria en los últimos 20 años) de cumplir las condiciones que él dejo dicho para el uso de su nombre, que fueran anchoas de la máxima calidad, la empresa contribuya con e 2% de los beneficios en causas benéficas en –Cantabria, concretamente con las Hijas de la Caridad, que ayudan a alimentar a los más necesitados de Cantabria.

Así que, con estas maravillosas anchoas, por un lado, disfrutará de un manjar exquisito, y por otro lado, estará usted contribuyendo a una buena causa.