Estados Unidos: comprenderles y enseñarles lo mejor de nuestros productos Gourmet

Tenemos una imagen errónea de lo que es este país. Porque las series de televisión y las películas nos han hecho creer que toda la sociedad es ignorante respecto a la gastronomía, y que su dieta habitual se basa en la comida rápida, ultracalórica y llena de gras saturadas. Ese error nos ha hecho perder mucho tiempo en España.

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Estados Unidos: comprenderles y enseñarles lo mejor de nuestros productos Gourmet

Es un país enrome, con más de 330 millones de habitantes, diversos, muy diversos. Y se come de todo. Pero ojo, también se come muy pero que muy bien. Eso sí tiene su precio y su mercado. Y no es precisamente pequeño. Más de 20 millones de norteamericanos tiene un millón de dólares o más en dinero, eso es la mitad de toda de la población española más o menos. Y ese es uno de los indicadores que debemos tener en cuenta para creer en ese mercado como uno de los más importantes para nuestros productos gourmet hechos en España.

Amén de que tengamos a un gran número de españoles viviendo allí, casi 200.000 españoles (y subiendo), ese no es el público objetivo al que tenemos que centrarnos, no. Porque primero, conocerá tanto o menos que los americanos, las marcas gourmet españolas, y segundo, se enfadará cuando tenga que pagar el precio de productos que en su mente son mucho más baratos (mentalidad low cost española).

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Así pues, la clave es el americano, de clase media alta y alta, y residente en la Costa Este, Costa Oeste y estados clave también como Florida, Texas e Ilinois.

Y no dejar en los intermediarios (importadores y distribuidores) el desarrollo de la marca y las singularidades de los productos. Porque se pierde la esencia auténtica de nuestros productos, su alma, que es imprescindible para emocionar al mercado yankee.

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En Made in Spain Gourmet lo tenemos muy claro, y precisamente desarrollamos esa parte imprescindible para conectar con el consumidor final. Mezclando comunicación inteligente, networking, negocio y acciones comerciales, todo en uno, todo en un equipo que trabaja sobre el terreno y desde fuera a la vez. Con conocimiento del mercado, del consumidor americano y experto explicando nuestros productos. Sabemos cómo introducirlos en sus vidas sin que tengan que parecer productos para una ocasión especial.

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Porque hay que enseñarles y no dejarles probar el producto y que ellos experimenten. Estamos en la fase de iniciación, es decir, hay que enseñar en el nivel “beginners”, así que hay que tener mucha paciencia, pero el resultado a medio y largo plazo será, simplemente espectacular.

La categoría producto español gourmet tiene que hacer un recorrido propio y con un mensaje limpio y honesto. Porque no todo producto español es gourmet y hay que reivindicar a las marcas y personas que lo hacer muy bien, y protegerles. Esas y solo esas, serán las escogidas por Made in Spain Gourmet para representarlas.

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.

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