Una de nuestras joyas, que bien conocen en toda Europa por su extraordinaria calidad, la miel. El apicultor español suele proceder de una herencia familiar donde la miel ha sido protagonista. ¿Por qué es la mejor? Pues porque se ha mantenido como oficio tradicional, elaborándola de manera artesanal, y así se ha podido mantener una calidad máxima. Nosotros os recomendamos tres marcas, Alemany, Pintarré y la novedad de la miel con trufa negra de Gourmet & Chic, que nos han garantizado, con su manera de hacer unas mieles de las que estamos muy orgullosos de compartir contigo. La miel es un alimento nutritivo, saludable y natural producido por las abejas. Sus propiedades benéficas van más allá del uso como dulcificante, ya que es rico en sales minerales, enzimas, vitaminas y proteínas que le donan propiedades nutritivas y organolépticas únicas.
¡Disfruta de nuestras mieles Made in Spain!
Mieles Alemany
La Rioja es bien conocida por sus vinos tintos, pero los blancos de la Sierra Cantabria (Rioja Alavesa) son una delicia. Remírez de Ganuza elabora este blanco fermentado y criado en barrica, muy placentero, con buena evolución en copa y capacidad para acompañar una buena mesa de principio a fin. Aromas delicados de hierbas aromáticas y mentoladas, frutas de hueso y cítricas. Un gran acierto repleto de elegancia. Marida perfectamente con verduras a la brasa, embutidos, encurtidos, una paella de marisco y pescados azules. Maridaje Made in Spain Gourmet: con queso azul de Calaveruela.
Mieles Pintarré
Pintarré es una finca que el señor Luis Lorite adquirió, situada en las inmediaciones del Parque Natural de Sierra Mágina, Jaén, donde se cultivan de manera ecológica olivos e convivencia con el ganado ovino. Su amor por la naturaleza ha añadido la apicultura ecológica a la finca y su miel es también de excelente calidad. La miel Pintarré, es también de cosecha propia y ecológica, y está obtenida de abejas que pecorean sobre el romero de las faldas de la Sierra Mágina. Como apicultores ecológicos ofrecen una miel pura y de la máxima calidad. Las mieles que ofrecemos son las del Bosque Mediterráneo y de Romero..
Miel de Trufa de Gourmet & Chic
Gourmet & Chic son artesanos de la trufa, un pequeño equipo liderado por José Manuel Pardo, enamorados de la trufa, amantes de lo orgánico, del sabor natural. Gourmet & Chic así recupera los oficios tradicionales artesanos preservados de generación en generación, asegurando un sustento local a estos pueblos con tradición de sabor y aroma.
Su miel de Monte, es aromatizada naturalmente con la maceración de trufa y aromas vegetales naturales. El artesano mielero, sube las colmenas al monte a unos 1.000 metros de altura, allí florecen el brezo, la lavanda y la Jedrea. Las abejas hacen allí la miel. Se macera con trufa de otoño (4%) y se centrifuga artesanalmente para hacer pasar la miel por la trufa. Todo un lujo.
AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
