El marketing empuja por un lado a subirte a la ola de una moda, pero también te puede tirar de ella. Los que estamos en el negocio Gourmet de por vida, tenemos que advertir y asesorar a las personas que se sientan atraídas por la calidad de los productos gastronómicos españoles.

• Nuestro filtro personal: clave para ofrecer productos Gourmet
• El mercado internacional: mucho por saber y conseguir

Aunque la tendencia de consumir los productos gourmet va al alza en los últimos tiempos, hay que relativizar su uso, el de la palabra Gourmet me refiero. El ser humano es muy cómodo, y cuando le dicen que algo es Gourmet, su cabeza fácilmente lo posiciona como algo de mucho valor, y claramente diferenciado de lo convencional. Pues no. Nosotros creemos que esa palabra hay que respetarla, mimarla y darle el mejor de los sentidos, el que se merece, más allá del significado que se ha banalizado sobre ella últimamente.

Para nosotros significa, disfrutar de la gastronomía a través de productos de alta calidad, elaborados posiblemente de manera artesanal por personas que respetan el territorio y las tradiciones. Por encima de todo, pretendemos difundirlo al mayor número de personas posible. Las que tengan, como nosotros, amor por la gastronomía, que quieran conocer más y mejor nuestros productos y sean a la vez, amantes y críticos con lo que sea excelente y discutible respectivamente.

Nuestro filtro personal: clave para ofrecer productos Gourmet

Desde que nos propusimos en el 2019, a llevar el producto gourmet español al máximo nivel, hemos ido viendo que España tiene un potencial en este segmento descomunal. Porque hay un buen número de personas que están haciendo muy bien las cosas, seleccionando los ingredientes de manera exquisita, pasando las más exhaustivas medidas de seguridad e higiene, que les proporcionan certificados de calidad diferenciadores.

Este tipo de productos, los elaboran personas que cuentan con una amplia experiencia, una larga tradición y una pasión por la alta cocina, otorgándoles calidad y delicadeza en su proceso productivo. También hay personas, que han cambiado sus proyectos profesionales por la pasión que les aportaba la gastronomía, y están ayudando también a que se elaboren productos de mejor calidad y sobretodo, mejor presentados. Y que, además de querer enamorar al mercado nacional, muchos ya están preparados para dar el salto internacional.

Pero no todo lo que se hace, tiene para nosotros la etiqueta de productos Made in Spain Gourmet. Porque debemos sumar, además de su calidad de producto, la calidad del packaging, su storytelling y las personas que están detrás de esos productos. Y es cuando, si creemos que han superado todos los requisitos, pueden ser considerados para estar en nuestra plataforma de venta en la tienda online.

Ese es el denominador común de nuestros partners en MadeinSpain.store. Pasión, honestidad, romanticismo, profesionalidad, protección del territorio y visión de futuro. Así vemos que, a través de nuestra plataforma, podremos conquistar los mercados nacionales, pero sobretodo, los internacionales. Porque unimos a gourmands de todo el mundo ávidos de conocer realmente lo mejor de nuestros productos gourmet, que Xavier Lahuerta, Sveta Krolivetskaya y y yo mismo hemos seleccionado con orgullo, admiración y satisfacción.

El mercado internacional: mucho por saber y conseguir

Uno de nuestros objetivos más desafiantes es conocer el mercado europeo y su consumidor final. Existe un enorme déficit de su conocimiento, por parte de las empresas españolas que elaboran productos gourmet. ¿Por qué? Porque su interlocutor es casi siempre alguien indirecto, un distribuidor, un importador, es decir, que no hay conexión directa con el consumidor final. Y es precisamente esa desconexión la que nosotros, pretendemos subsanar.

A través de mucho contenido propio, escrito y audiovisual, y divulgarlo hasta que lleguemos a todos los rincones de Europa. Mucho asesoramiento personalizado hacia los productores… y a lops consumidores finales. Eso es calidad Gourmet también en asesoramiento para nosotros.

Y por supuesto, muchas más acciones promocionales directamente con los consumidores finales. Porque necesitamos transmitir nuestros valores, nuestro conocimiento y nuestras emociones de una manera clara y directa, de manera honesta y muy profesional.

En Made in Spain Gourmet facilitamos la relación entre las marcas gourmet españolas y el consumidor exigente, y garantizamos que todas ellas han sido seleccionadas pormenorizadamente por toda la geografía española, bajo nuestros filtros más exhaustivos. Porque queremos proyectar una imagen de España “High End”.

Sin duda, probar un producto gourmet es toda una experiencia para los sentidos. Dado que son elaborados con mimo y cuidado, generalmente de manera artesanal, conservando todo el sabor de la materia prima. Cuando los encontramos en España, sólo se nos ocurre una cosa, los queremos compartir con toda la comunidad Made in Spain Gourmet, y esperamos que ésta sea cada día más y más grande. Porque España se lo merece.