'Ojos del Guadiana Platinum' está elaborado con leche cruda de oveja de raza manchega, y curado durante 18 meses, para madurar lentamente bajo la supervisión del maestro quesero y convertirse en algo insuperable.
Un queso muy especial porque representa toda la filosofía de Ojos de Guadiana, quesos elaborados en el corazón de la Mancha, que beben de su tradición quesera centenaria, y que conquistan paladares de todo el mundo.
La textura del queso es compacta y el llenado de la cuajada en los moldes se realiza de manera manual, ¡uno por uno!, con un prensado suave al principio y luego cada vez más intenso. ¿El resultado? Un queso selecto que destaca por su elegancia en boca, su carácter afrutado y su sabor intenso y persistente.
¡¡A disfrutarlos!!
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