Descripción

Ficha técnica:

Bodega: Muga

D.O.Ca: Rioja

Añada: 2019

Variedad: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo y Graciano

Grado: 14,0 % vol.

Nota de cata: Nos encontramos con un vino de capa media-alta, de color rojo rubí con reflejos teja. Una lágrima densa, que nos da una secuencia envolvente en la copa.
En primer lugar, nos aparecen notas de frutos rojos tipo moras y recuerdos de especias. Todo esto muy bien armonizado con aromas ahumados de su paso por maderas con un tostado ligero-medio. La vainilla en rama se hace presente en un segundo plano con notas de café.
En boca tiene un ataque meloso, un tanino envolvente con toques mentolados. A destacar una interesante persistencia final en boca.

Temperatura de servicio: 16º C

Geología y Suelo: Terrazas del terciario arcillo-calcáreas.

Elaboracion: Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. Crianza durante 24 meses en barricas hechas con robles seleccionados en nuestra tonelería. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella sufrirá un proceso de afinado durante doce meses en nuestra bodega, como mínimo.

Maridaje: en Made in Spain Gourmet lo recomendamos maridar con carnes de ternera blanca, ibéricos y algún tipo de cocido. Encaja con quesos semicurados y curados de oveja y de cabra, Y también con algún cremoso como los de Oncala o el Alma de Calaveruela.

Los viñedos de Muga

Probablemente una de los terruños que mejor define la tipicidad de los vinos elaborados en Haro. Sus características tanto geológicas cómo climáticas, confieren a los vinos una marcada personalidad con gran potencial de envejecimiento, haciendo de él un paraje único en La Rioja. Situada a pocos kilómetros de Haro se encuentra en una meseta con una estructura geológica muy particular a lo que debemos añadir su fantástica protección a los vientos fríos del norte. En pocas palabras, un viñedo de excepción. Son los primeros viñedos en propiedad de la familia Muga. La calidad de sus vinos de gama alta reside en este paradisíaco paraje. Tempranillo, Mazuelo, Graciano conviven juntas en este viñedo para darnos magníficos caldos. Este es el ejemplo del trabajo de una familia por asegurar una calidad en el futuro. Muga no ceja en su empeño de continuar invirtiendo en los mejores terruños de la zona. Para nuestros viñedos de nueva plantación no solo buscamos en recuperar los terrenos de máxima calidad sino que también trabajamos para que la selección de todas y cada una de nuestras cepas sea la mejor y por ello Muga planta sus viñedos con nuestra propia selección de vides. Estos viñedos situados a máxima altitud de La Rioja siendo limite de cultivo consiguen vinos de muy buena acidez y potencial de envejecimiento. Pocas bodegas apuestan por zonas tan extremas, pero nuestro peculiar sistema de cultivo les permite elaborar vinos de máxima calidad y descubrir el potencial de cada uno de sus viñedos.

La Rioja Alavesa: la elite de los vinos de La Rioja

Rioja Alavesa está encuadrada como subzona en la Denominación de Origen Calificada Rioja. Cuenta con 13.500 hectáreas de viñedos y varios centenares de bodegas, que dan como resultado una media anual de alrededor de 40 millones de litros de vino.

La zona produce especialmente vinos tintos con características específicas generales, como un color brillante y vivo, un fino aroma, un sabor afrutado y un paladar agradable. Estas peculiaridades se deben a los suelos arcilloso-calcáreos de la zona, que resultan excelentes para que las cepas absorban la humedad necesaria. A su calidad contribuyen también el clima y la ubicación de los viñedos, tras la Sierra de Toloño, que protege las viñas de los vientos fríos del norte y permite que las cepas aprovechen mejor el calor.

Los tintos son los vinos más representativos de la comarca y están elaborados con las variedades tempranillo (alrededor del 79% del total se produce a partir de esta uva), garnacha, mazuelo y graciano.

Los vinos jóvenes o tintos del año se elaboran en su mayoría con el tradicional método de maceración carbónica, en el que se fermentan los racimos enteros en un ‘lago’, entre siete y diez días. Una vez libres de hollejos y raspones, pasan a las cubas donde terminarán la fermentación.

Por su parte, los vinos de crianza, reserva y gran reserva se elaboran por el procedimiento bordelés o de despalillado. Consiste en romper la uva retirando los raspones e incubando el mosto con su pasta durante siete días. Tras varias fermentaciones, pasan a las barricas para su envejecimiento. Será el tiempo de permanencia en barrica y en botella el que marque la diferencia entre crianzas, reservas y grandes reservas.

Debido a que los vinos rosados y blancos son cada vez más apreciados tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, bodegueros y enólogos trabajan en la elaboración de vinos de calidad de estas variedades, en una apuesta por acercarse a todos los mercados.

Información adicional

Peso	1,6 kg
d-o	D.O.Ca Rioja

Información sobre Bodegas Muga

Muga es una de esas pocas bodegas en Rioja que ha conseguido aunar la más absoluta tradición familiar con una renovada visión de futuro, lo que les ha permitido mantener un carácter y una personalidad única en sus vinos.

El origen actual se remonta a 1932, cuando comenzó la elaboración de vinos en una bodega típica de la parte antigua de Haro, la capital de la Rioja Alta.

Cuarenta años más tarde, Isaac Muga Martínez compró un caserón del siglo XIX en el emblemático Barrio de la Estación de esa ciudad. Al poco, en 1969, murió y fueron sus hijos Manuel e Isaac, los encargados de tomar las riendas del negocio familiar, al que hoy se han incorporado los hijos de éstos.

Los viñedos de Bodegas Muga (El Estepal, La Loma, Baltracones, Sajazarra) están enclavados en las faldas de los Montes Obarenes, en plena Rioja Alta, donde disfrutan de un clima peculiar. La singular geografía y orientación de las laderas, así como su ubicación en la encrucijada de los climas circundantes (mediterráneo, atlántico y continental), se conjugan armónicamente para crear un espacio climático idóneo para la uva.

Los suelos de esta zona son mayoritariamente arcillo-calcáreos, pero se subdividen en pequeñas entidades con variedades en sus propiedades físicas y químicas, que proporcionan a cada predio una personalidad propia muy definida.

Este maremagno de influencias climáticas y suelos define un ciclo vegetativo largo en el que la uva y todos sus componentes cumplen una maduración delicada, prolongada y compleja. Sin duda, esto explica la elevada apreciación de esta zona vinícola. Aquí Bodegas Muga posee 200 hectáreas de viñedos propios, pero controla hasta 150 más procedentes de otros agricultores. En estos terrenos se cultivan variedades como Tempranillo (que constituye la esencia de los vinos tintos), Garnacha, Mazuelo y Graciano; y Viura y Malvasia para los blancos.

En sus cerca de 25.000 metros cuadrados todo gira alrededor del roble. Bodegas Muga dispone de cuatro salas de fermentación con 90 tinas de madera cuyas capacidades varían desde los 3.000 hasta los 15.000 kilogramos de capacidad. Gracias a este amplio abanico de posibilidades, se pueden vinificar individualmente las uvas en función de su calidad y viñedo de procedencia.

Bodegas Muga es una de las pocas bodegas españolas que dispone de su propia tonelería. Tres toneleros y un cubero se encargan de trabajar la madera de roble a la antigua usanza, como antaño. Al lado de donde se elabora el vino se encuentra este espacio, uno de los más queridos por los propietarios y por los visitantes. Ver doblar las duelas y dominar la madera de la forma que los hacen los artesanos es un momento único.

Una bodega ejemplar y una de las más prestigiosas de La Rioja que desde sus inicios elabora cosecha tras cosecha vinos con el sello familiar: “estilo Muga”.