Navajas al natural, Casa Santoña

Descripción

Navajas al Natural – Casa Santoña

La elegancia del mar en una conserva gourmet

Las navajas al natural de Casa Santoña son una de las conservas más valoradas dentro del mundo gourmet. Este molusco, muy apreciado en la gastronomía española, destaca por su textura firme, sabor profundo a mar y carácter delicado.

Para su elaboración, las navajas se seleccionan cuidadosamente durante la campaña, cuando el producto alcanza su mejor calidad. Posteriormente se cocinan suavemente al vapor con agua y sal, un proceso que permite mantener intactas sus propiedades naturales.

Una vez cocinadas, las piezas se escurren y limpian manualmente, garantizando un producto limpio, elegante y de presentación impecable. Finalmente se envasan al natural, conservando toda la esencia del mar.

El resultado es una conserva premium que permite disfrutar del auténtico sabor de las mejores navajas en cualquier momento.

Qué hace especiales a las navajas de Casa Santoña

• Seleccionadas en temporada

• Cocción suave al vapor

• Limpieza manual pieza a pieza

• Conservadas al natural

• Textura firme y sabor marino elegante

• Conserva gourmet muy apreciada en gastronomía

Navaja o longueirón: una diferencia curiosa

Las navajas suelen confundirse con otro molusco muy similar, el longueirón. La diferencia principal se encuentra en la forma de su concha:

• Navaja: ligeramente curvada

• Longueirón: completamente recta

Esta particularidad hace que las auténticas navajas sean especialmente reconocibles y valoradas en el mercado gastronómico.

Cómo disfrutar las navajas al natural

Las navajas en conserva son un producto versátil y sofisticado en la cocina:

• Servidas directamente como aperitivo

• Con unas gotas de limón y aceite de oliva virgen extra

• En ensaladas frescas con tomate y cebolla

• En tapas gourmet o mariscos fríos

Su sabor limpio y su textura delicada permiten disfrutarlas casi sin elaboración, dejando que el producto sea el protagonista.

Ingredientes

Navajas (Ensis macha) (molusco), agua, sal, ácido cítrico, ácido ascórbico, EDTA, glutamato monosódico, cebolla y laurel.

Información nutricional (por 100 g)

• Valor energético: 439 kJ / 104 kcal

• Grasas: 1,9 g

  • de las cuales saturadas: 0,6 g

• Hidratos de carbono: 3 g

  • azúcares: 0 g

• Proteínas: 18 g

• Sal: 1,6 g

Alérgenos

Contiene moluscos (navajas).

Formato y conservación

• Peso neto: 120 g

• Contenido: 4–8 piezas

• Caducidad: 18 meses

• Conservar en lugar fresco y seco.

Empresa: Casa Santoña (Guadarrama, Madrid)