ENVÍO GRATIS +49 € ESPAÑA / +149 € BALEARES / +79 € UNIÓN EUROPEA   –   ENVÍO GRATIS +49 € ESPAÑA / +149 € BALEARES / +79 € UNIÓN EUROPEA   –   FREE SHIPPING +49 € ESPAÑA / +149 € BALEARES / +79 € UNIÓN EUROPEA   –   FREE SHIPPING +49 € ESPAÑA / +149 € BALEARES / +79 € UNIÓN EUROPEA   –   ENVÍO GRATIS +49 € ESPAÑA / +149 € BALEARES / +79 € UNIÓN EUROPEA   –ENVÍO GRATIS +49 € ESPAÑA / +149 € BALEARES / +79 € UNIÓN EUROPEA   –   ENVÍO GRATIS +49 € ESPAÑA / +149 € BALEARES / +79 € UNIÓN EUROPEA   –   FREE SHIPPING +49 € ESPAÑA / +149 € BALEARES / +79 € UNIÓN EUROPEA   –   FREE SHIPPING +49 € ESPAÑA / +149 € BALEARES / +79 € UNIÓN EUROPEA   –   ENVÍO GRATIS +49 € ESPAÑA / +149 € BALEARES / +79 € UNIÓN EUROPEA   –

Logo Página principal Made in Spain GourmetMADE IN SPAIN GOURMET

 

Sardinas (Sardinillas) en Mantequilla – Silver, Roi&Co

Sardinas (Sardinillas) en Mantequilla – Silver, Roi&Co

12,50

(1 valoración de cliente)

120g

La Sardinilla en Mantequilla de ROI&Co es uno de los mayores tesoros que ofrece la ría de A Illa de Arousa. Salvaje, delicada y de sabor intenso, esta conserva gourmet captura toda la esencia del mar gallego en cada lata. Una joya que deleita a los paladares más exigentes, elaborada a partir de una receta tradicional familiar, con un carácter evocador y único.

Estas sardinillas se capturan únicamente de agosto a noviembre, en pesca de cerco y siempre al alba, garantizando así la frescura, textura y sabor óptimos de cada pieza. Cada conserva refleja la pureza del producto y el respeto absoluto por la especie y el medio marino.

En ROI&Co, cada lata se elabora y cocina de manera totalmente artesanal, en pequeñas producciones, mimando cada detalle. Siguiendo la receta del Restaurante Punta Cabalo, el resultado es un sabor irrepetible e inigualable, donde no se utilizan conservantes ni aditivos de ningún tipo, y se evita cualquier proceso industrial automatizado.

Una conserva premium que combina tradición, calidad y sostenibilidad, pensada para disfrutar sola, acompañada o como parte de una experiencia gastronómica de alto nivel.

Made in Spain Gourmet siempre te ofrece lo mejor de la gastronomía española.

Descripción

Sardinas (Sardinillas) en Mantequilla – Silver, Roi&Co

Las Sardinillas Gallegas en Mantequilla de ROI&Co son un auténtico tesoro de la ría de A Illa de Arousa. Pequeñas, delicadas y de sabor intenso, estas conservas gourmet destacan por su frescura y textura tierna, capaces de despertar los sentidos en cada bocado. Un producto artesanal que combina la tradición gallega con la excelencia culinaria.

Elaboradas siguiendo la receta tradicional familiar de Roi, del Restaurante Punta Cabalo, cada lata se prepara lata a lata, con paciencia y dedicación. El resultado es un sabor irrepetible e inigualable, donde únicamente se utilizan ingredientes naturales: sardinillas gallegas, mantequilla, aceite de oliva y un toque de sal, sin conservantes ni aditivos.

Cantidad

Lata de 120 g (peso neto)

Receta

  • Sardinillas gallegas

  • Mantequilla de alta calidad

  • Aceite de oliva

  • Sal marina

Producto 100% natural, elaborado artesanalmente, que conserva todo el sabor y la jugosidad del mar.

 Técnica de captura

Cada sardinilla se obtiene mediante pesca de cerco, capturada a primera hora del día, entre los meses de agosto a noviembre, cuando se garantiza el máximo sabor y frescura. El proceso es sostenible y respetuoso con la especie, cuidando el ecosistema y la biodiversidad de la ría.

Zona de captura

Ría de A Illa de Arousa, Galicia (España)

Sostenibilidad y biodiversidad

ROI&Co colabora estrechamente con la Cofradía de Pescadores de A Illa de Arousa, promoviendo la pesca sostenible y la preservación de la biodiversidad marina.
El packaging de nuestras conservas está fabricado con materiales reciclables y de proximidad, diseñado para ser reutilizable y, al final de su vida útil, completamente reciclable.

Información nutricional (por 100 g)

  • Valor energético: 160 kcal / 670 kJ

  • Grasas: 11 g

    • de las cuales saturadas: 6,5 g

  • Hidratos de carbono: 0,5 g

    • de los cuales azúcares: 0,1 g

  • Proteínas: 17 g

  • Sal: 1 g

(Valores aproximados, producto artesanal)

 Conservación y caducidad

  • Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.

  • Una vez abierta la lata, guardar en frigorífico y consumir en 48 horas.

  • Fecha de caducidad: 36 meses desde la fecha de enlatado.

Alérgenos

  • Contiene pescado (sardinillas)

  • Puede contener trazas de moluscos o crustáceos por manipulación en el mismo entorno de producción.

Maridajes recomendados

  • Degustar como aperitivo gourmet.

  • Perfecta para tostas, ensaladas o arroces marineros.

  • Maridar con vinos blancos gallegos como Albariño o Godello, espumosos brut o vermuts artesanales.

 Una conserva premium de edición limitada, que refleja la tradición artesanal gallega y el sabor auténtico del mar en cada lata.

Información adicional

Peso 0,270 kg

Mas información de Roi&Co

Roi & Co nació como nacen todas las buenas historias: entre amigos y alrededor de una mesa. Era agosto de 2020 cuando Enrique León compartía, con Roi Lojo y otros amigos, como era habitual, una buena mesa en el espectacular restaurante de Roi, Punta Cabalo en A Illa de Arousa.

Roi decidió sacar unas conservas, en concreto unos mejillones en escabeche. Y ahí surgió todo.

La idea inicial nacida en esa sobremesa era hacer una tirada mínima de los mejores mejillones que hubiesen existido, casi exclusivamente para consumo propio. Y, en principio, ahí quedó todo.

Así, pasadas unas semanas, Roi se citó con Enrique para proponerle embarcarse en esa empresa. La respuesta fue un sí, pero con una única condición: tendrían que proponérselo a uno de sus mejores amigos, Aitor Ocio.

Y así fue. Esa misma noche, le adelantan a Aitor que existe un proyecto al que quieren que se una, sin adelantarle nada más.

Durante los siguientes meses preparan un plan de negocio y muestra del producto, y en diciembre de 2020, en plenas restricciones provocadas por el COVID, se desplazan a Bilbao para tratar de convencer a Aitor.

Sólo puso una condición: que fuese la mejor marca de conservas del mundo. Y para ello necesitaban que alguien que plasmase en la imagen de la marca y del producto los valores disruptivos que serían la columna vertebral de la compañía: excelencia y verdad.

Excelencia, porque solo cocinan y enlatan el mejor producto que exista. Y si no es el mejor, no lo harán.

Roi & Co no quiere continuar con la tradición de enlatar como marisco gallego lo que no lo es, o cobrar por piezas de un calibre que en realidad no venden (de ahí las “series” que dan, exactamente, lo que prometen).

Empezó un arduo trabajo, muchas horas de pensar, desarrollar, deshacer lo hecho para volver a hacerlo mejor. Y se dieron cuenta de que les faltaba una columna. Alguien que tuviese un canal dónde testar, dónde ofrecer, dónde enseñar la excelencia de las conservas que cocinas, y que, además, supiese como hacerlo y tuviese el pulso del cliente muy cerca. Y tuvieron la suerte de que David Lecanda, cabeza pensante del grupo Pimiento Verde y del Gran Asador Lecanda, iconos gastronómicos de la capital mundial de la gastronomía, Madrid, aceptase unirse a ellos.

Y así transcurrieron casi tres años de duro trabajo, largos viajes, eternas videollamadas, pero avanzando con paso firme hasta la complicada meta de conseguir lo que estaba en sus cabezas. Meta, que no es otra cosa que el punto de partida del camino más ilusionante de sus vidas, conseguir las mejores conservas gallegas del mundo.

Porque cuando te juntas con tus amigos, cuando tus amigos son los mejores en lo suyo, cuando cada minuto es igual de divertido que fascinante, solo pueden nacer cosas increíbles.

Y así nace ROI&CO.

Fascinante historia que hace muy fácil a Made in Spain Gourmet, darle la bienvenida a nuestro selecto grupo de productores españoles, productos realmente fantásticos los que tenemos en nuestra tienda gourmet.

1 valoración en Sardinas (Sardinillas) en Mantequilla – Silver, Roi&Co

  1. Israel Romero

    Jugosas y con una copa de cava gran reserva son excepcionales

Añade una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

También te recomendamos…

Ir a Arriba