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Todos Los Santos... y el otoño ya está aquí

El Día de Todos los Santos, el 01 de noviembre es una fecha muy especial en el calendario. Se trata de una jornada en la que todas las familias homenajean a sus seres queridos fallecidos recordándoles durante ese día con distintas ofrendas. Aunque no es una festividad especialmente alegre, se puede celebrar de muchas maneras: y en Made in Spain Gourmet es el inicio del otoño, desde un punto de vista gastronómico.
Pero, volviendo a la pregunta inicial: ¿Cuál es el origen de los colores del otoño? Pues, antocianinas, betalaínas, clorofila, carotenos y xantofilas son los responsables de los bellos matices de las hojas y plantas que podemos disfrutar en esta estación del año, tales como los verdes, los diferentes amarillos, los rojos y anaranjados, los ocres o los mostaza, entre otras tonalidades.

El otoño puede parecer una estación tristona, en la que llega la lluvia y desaparecen los buenos tomates. Sin embargo, esta época supone el retorno de un montón de productos fantásticos, ideales para platos que apetecen cuando empieza a hacer fresquito. ¿No serás de los que aceptas lo que te ofrecen los supermercados por simple interés? Disfruta de lo que esta época del año te pide el cuerpo.
Ahora tenemos que disfrutar de las Granadas y las peras, pero también de las acelgas o las espinacas, de las almendras o avellanas, y sin olvidarlos de las castañas. Y por supuesto, de las calabazas Aquí os dejamos

Porque Made in Spain es Calidad te garantiza siempre lo mejor de la gastronomía española.

Pollo con Almendras

En esta época del año, es una receta que nos apetece mucho. Además, que puedes hacer una receta gourmet con muy pocos ingredientes. Siempre de máxima calidad por favor. Este pollo se cocina lentamente al horno, con mantequilla y cebollas. Y por supuesto, nuestras almendras marcona de Les Garrigues… riquísimo.

Crema de Calabazas

La crema de calabaza es uno de los platos más básicos de la cocina que no pueden faltar en tu menú en otoño e invierno, y en Made in Spain Gourmet te recomendamos la Crema verdadera y natural crema ecológica de calabaza y shitake de Can Garriga. Deliciosa porque está realizada sólo con ingredientes 100% naturales procedentes de la agricultura ecológica. Su sabor a crema de calabaza de verdad, te aporta al organismo muchos de los elementos esenciales para la salud, reforzando el sistema inmunológico, nervioso y digestivo. Sugerimos en esta época unos crostones de pan caliente. ¡¡Delicioso y entra tan bien calentita!!

Espinacas con vinagreta de Miel de Castaño y nueces

Si eres de los que prefieres ensaladas de temporada, las espinacas frescas son ideales en esta época. Es realmente exquisita si la aliñas con la vinagreta a base de miel de castaño de Alemany, aceite de oliva virgen extra arbequina Ros & Caubó y vinagre oloroso de De la Cueva, y finalmente le añades unas nueces de Les Garrigues. El sabor de la salsa dulce con los demás elementos es irresistible. Además, esta ensalada de espinacas es muy rápida, fácil y, sobre todo, nutritiva.


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AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.

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