Vino blanco, verdejo, Dominio Mateos de la Higuera, Bodega Vega Demara (6 unidades)

47,70€

Valorado con 5.00 de 5 en base a 1 valoración de un cliente

75cl

Vino blanco joven, fresco y elegante, de color amarillo brillante con reflejos verdosos. Destaca por sus aromas intensos de fruta amarilla, notas anisadas y un final equilibrado y persistente. Ideal para disfrutar con pescados y mariscos.

Made in Spain Gourmet ofrece siempre lo mejor de la Gastronomía española

Categorías: Vinos y Destilados, Vino blanco Etiquetas: DO La Mancha, FDA, vega Demara, verdejo, vino blanco

Descripción

Vino blanco, verdejo, Bodega Vega Demara

Este vino blanco se elabora a partir de una cuidada selección de uvas, sometidas a un exhaustivo control de maduración desde el mes de agosto para garantizar su recolección en el momento óptimo.

La vendimia se realiza de forma nocturna con el objetivo de preservar al máximo la frescura y calidad aromática de la uva. Tras su llegada a bodega, se lleva a cabo una maceración prefermentativa a baja temperatura, entre 5 y 10 ºC, durante 24 horas, lo que permite una extracción más intensa y fina de los aromas contenidos en los hollejos.

No presenta crianza, lo que refuerza su carácter joven, limpio y expresivo.

Notas de cata

Presenta un color amarillo brillante y limpio, con delicados reflejos verdosos. En nariz ofrece aromas intensos de frutas amarillas como melocotón y albaricoque, acompañados de sutiles recuerdos anisados. En boca es equilibrado, con buen volumen, una agradable acidez y ligeras notas de almendra. El final es elegante y persistente.

Maridaje

Ideal para acompañar salsas marineras, arroces de pescado, pescados blancos, ahumados, pulpo, sepia, mejillones y todo tipo de mariscos.

Temperatura de servicio recomendada: 8 ºC – 10 ºC.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (VALORES MEDIOS POR 100 ml)

Valor energético: 300 kJ / 72 kcal
Grasas: 0 g
- de las cuales saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 1,5 g
- de los cuales azúcares: 0,5 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g

CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir preferentemente en un plazo de 2–3 días para disfrutar de todas sus cualidades.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos.

laborado exclusivamente con uva Mencía de cepas en vaso con una edad media de más de 90 años. Situadas en los alrededores del pueblo de Otero de Toral, en pendiente y altura. 500-600 metros de altitud. Cultivadas por la familia por más de 3 generaciones. Elaboración tradicional con maceración a 16-18 grados en depósito INOX de 10 mil litros durante 3-4 días. Fermentación alcohólica espontanea a partir del 5 día. Fermentación maloláctica en depósito INOX.

Viñas

Pequeñas parcelas con viñas desde el 2005. Agricultura artesanal sostenible con el máximo respeto por el medio ambiente. Vendimia manual en cajas de 18-20 kilos.

Suelos

Arcilosos y calcáreos.

Ficha técnica:

Bodega: Vega de Mara

D.O. La Mancha

Variedad: 100% Verdejo

Grado: 12,0 % vol.

Información adicional

Peso	7,8 kg

Mas información de Vega Demara

Vega Demara | Tradición, origen y evolución

La historia de Vega Demara comienza en 1946, cuando la familia Mateos de la Higuera adquiere su primera viña de Tempranillo en el paraje de Mara Antona. Con la ilusión y visión del abuelo Joaquín, se inicia una aventura vitivinícola marcada por el esfuerzo, la constancia y el profundo respeto por la tierra.

Tras décadas dedicadas al cultivo de la vid, la familia consolida su proyecto con una clara filosofía: la calidad del vino nace en el viñedo. Por ello, desde sus inicios, la elaboración de sus vinos se realiza exclusivamente con uva procedente de viñedos propios, garantizando así el control total del proceso y la expresión auténtica del terruño manchego.

En 2005, la familia hace realidad otro de sus grandes sueños con la elaboración de su primer vino, fruto de un ambicioso proyecto de reestructuración del viñedo. Este proceso combinó la recuperación de antiguos viñedos de Tempranillo con la introducción de variedades mejorantes, siempre respetando el carácter y la identidad de la zona.

En los últimos años, los Hermanos Mateos de la Higuera han emprendido una nueva etapa, modernizando tanto su imagen como sus instalaciones. Bajo el nombre comercial de Vega Demara, la bodega lanza una cuidada gama de vinos que se elaboran tanto bajo el sello de Vinos de la Tierra de Castilla como con Denominación de Origen La Mancha, reafirmando su compromiso con la calidad y el origen.

Gracias a esta evolución, Vega Demara ha logrado una sólida proyección internacional, con presencia en los principales mercados europeos, así como en China, Brasil y Estados Unidos. Una expansión que es reflejo del equilibrio alcanzado entre la tradición heredada de padres y abuelos y las técnicas modernas de vinificación que ofrece la tecnología actual.

Vega Demara es el resultado de más de seis décadas de pasión por la viticultura, un proyecto familiar que une historia, innovación y respeto por la tierra para ofrecer vinos honestos, expresivos y fieles a su origen.

1 valoración en Vino blanco, verdejo, Dominio Mateos de la Higuera, Bodega Vega Demara (6 unidades)

Valorado con 5 de 5
Israel Romero – 07/02/2026
Ideal para acompañar salsas marineras, arroces de pescado, pescados blancos, ahumados, pulpo, sepia, mejillones y todo tipo de mariscos.