Descripción
Cava Alta Alella MIRGIN Rosé, Reserva ecológico
Amor por el cava ecológico
“Paraje Calificado Vallcirera”
La bodega ha recuperado viñas de más de sesenta años y ha plantado variedades tradicionales como Pansa Blanca y la Mataró. Todo ello sin perder el compromiso con la calidad y la singularidad, como certifica el reconocimiento de una de sus parcelas con la categoría más Premium del sector del cava: “Paraje Calificado”, eso significa que es un producto único, fruto de un lugar especial y concreto, de un viñedo y una finca que por sus características de localización y terruño se diferencia del resto.
Elaborador integral
A principios del 2022, la Família Pujol-Busquets recibió el sello de calidad Elaborador Integral de la DO Cava, que reconoce los productores que elaboran sus vinos al 100% en la propiedad –prensado y vinificación–, garantía de trazabilidad del producto.
Ficha técnica:
Bodega: Alta Alella, (Barcelona)
D.O. Cava
Variedad: Mataró (Monastrell)
Grado: 12 % vol.
Crianza: Envejecimiento mínimo de 20 y 40 meses en sus cavas subterráneas
Varietales: 100% Mataró (Monastrell)
Nota de Cata:
En Vista: Color rosado ligero y subtil
En Nariz: Subtiles notas de frutos rojos típicos de la variedad
En Boca: Ligero y fresco, se perciben notas de pasteleria por su crianza, burbuja bien integrada.
Temperatura de servicio: 8º C
Maridaje Made in Spain GourmetJamón ibérico, foie o carnes frías. Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces e, incluso, también algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos y risottos
Un estilo de vida
Una familia ligada a la viticultura. Josep Maria y Cristina han dedicado toda su vida a la cultura del vino y del cava. Sus hijas, Mireia y Georgina, han crecido rodeadas de viñedos, uvas, vendimias y botellas. Lo llevan dentro. Conocimiento, pasión, perseverancia y dedicación. Un estilo de vida. Y ahora son ellas quien empiezan a llevar la empresa.
Una manera de entender el vino y el cava con responsabilidad, pero sin dejar de lado la diversión, la innovación y la apuesta por las nuevas tendencias. Están comprometidos con el entorno para ofrecer un producto vanguardista. Respetar la tierra para brindar una nueva experiencia.
Disfrutar del momento y del paisaje.
Establecidos desde 1991 en la finca novecentista Can Genís, en Alella, a sólo 15 minutos de Barcelona, la bodega se ha basado siempre en la agricultura ecológica certificada, creando un ecosistema en armonía con la flora y la fauna autóctonas.
Alta Alella se encuentra en un enclave privilegiado, en las colinas cercanas al mar Mediterráneo, lo que le confiere un microclima único con influencia marina. La cercanía al mar y el tipo de suelo (principalmente calcáreo) crean un terroir ideal para el cultivo de vides, lo que se refleja en la frescura, mineralidad y elegancia de sus vinos.
Bodega Alta Alella es una bodega que combina la tradición vinícola de la región con un enfoque moderno y sostenible. Sus vinos, especialmente los Cavas y vinos tranquilos, son un reflejo de la calidad y la pureza del terroir de Alella, y su compromiso con el medio ambiente y la viticultura ecológica hace que sus productos sean aún más especiales. Si tienes la oportunidad de visitar la bodega, es una experiencia que vale la pena, tanto para los amantes del vino como para quienes disfrutan de la belleza del paisaje mediterráneo
