Su sabor es equilibrado, potente y con un ligero picor elegante, acompañado de aromas profundos y persistentes.
Un queso con alma de montaña, tradición y personalidad única.
Una experiencia gastronómica para los amantes del queso azul auténtico.
El queso añejo D.O.P Zamora Vellón de Fuentesaúco es la máxima expresión del queso de oveja tradicional español. Elaborado con leche cruda de razas autóctonas y madurado más de 12 meses, ofrece una intensidad profunda y elegante.
Su afinado con aceite de oliva virgen extra potencia su carácter, aportando complejidad y un retrogusto persistente.
Con notas de frutos secos, mantequilla cocida y leche madura, es un queso para paladares exigentes.
Tradición, potencia y excelencia en estado puro.