Las Conservas Premium están de moda

Está demostrado que el ser humano siempre se ha preocupado por preservar los alimentos. Ya en la Prehistoria se empleaba el secado al aire libre para conservar la carne de los animales que cazaban y de las plantas y raíces que recolectaban. En la Edad Antigua, con los egipcios se dieron las primeras técnicas de salazón y ahumado. Y, posteriormente, se descubrió que ingredientes como la miel, el azúcar, el vinagre, la grasa o el aceite ayudaban a mantener los alimentos en buen estado y ello dio paso a las mermeladas, los escabeches o los encurtidos.

Con todos los avances conseguidos, la conserva española gourmet ha apostado por este canal para llegar a más personas y sobretodo, disfrutar de los mejores majares que nuestro país puede ofrecer. Su facilidad para disfrutarlas es total: abrirlas ¡y ya están listas para comerlas!

Se están poniendo de moda en mercados como el newyorkino, sobretodo, las de pescado y de marisco, donde se disfrutan en lugares de moda con los cócteles más “in”.

Además, han entrado es la novedosa categoría de (Hot girl Food), es decir, que, a sus seguidores, les importa el bienestar que les aporta. Así que están muy de moda. Como las Sardinas o las anchoas, por ejemplo, cargadas de proteínas y muchas vitaminas y minerales muy recomendables para una dieta saludable.

Encontraréis en las Redes Sociales muchísimos vídeos donde se preparan “food experiences” a base de conservas, y demuestran que la conserva española es exquisita y no necesita preparación ninguna. Solo un poco de imaginación a la hora de emplatar y compartirlas con quien quieres y donde quieras.

Porque Made in Spain es Calidad.

Qué placer es encontrar emprendedores como Cristobal Fernández. Es un loco de las conservas, pero claro le viene de familia. Su madre trabajó en una conservera durante más de 15 años, por lo que ya os podréis imaginar que en la mesa de su casa siempre había alguna lata. Cuando se junta la pasión por algo con la vena emprendedora, ya no hay vuelta atrás. Le sobra juventud, y además tiene muchas ganas, de hacer las cosas bien, ganas de hacer cosas frescas en un sector demasiado conservador, ganas de innovar. La innovación en la gastronomía es muy importante para captar a nuevas generaciones. Ofrece una conserva de la mejor calidad, al gusto de los paladares más exquisitos.

Elaboran sus conservas con viandas de las Rías Gallegas y haciendo sus salsas siguiendo las recetas tradicionales únicamente con ingredientes naturales y sin aditivos. Elaborado de forma artesanal, cuidando el enlatado y empacado a mano.

Seleccionando y colocando cada pieza en la lata para garantizar la mejor de las presentaciones en el momento de la degustación. Como dice Cristóbal, "Quieren sacar las latas de la conserva de la despensa para convertirlas en deliciosos regalos".

Los propietarios de M.A. Revilla, iniciaron en enero del año 2013, y con el fin de recuperar la tradición familiar y artesana, a elaborar las Anchoas del Cantábrico en salazón M. A. REVILLA®. Sus anchoas del Cantábrico pertenecen a la especie Engraulis Encrasicolus, capturadas en los caladeros del Mar Cantábrico durante la costera de primavera. Son las más sabrosas y cotizadas del mercado. Tras su captura, limpieza y maduración en salazón (entre 10 y 15 meses), son elaboradas artesanalmente con materia prima de máxima calidad en nuestra fábrica de Santoña (Cantabria). La marca M. A. REVILLA® tiene el compromiso de contribuir con e 2% de los beneficios en causas benéficas en –Cantabria, concretamente con las Hijas de la Caridad, que ayudan a alimentar a los más necesitados de Cantabria. Así que, con estas maravillosas anchoas, por un lado, disfrutarás de un manjar exquisito, y por otro lado, estarás usted contribuyendo a una buena causa.

El mar Mediterráneo que baña las costas de Cádiz, es uno de los tesoros que proporcionan joyas que son degustadas en todo el mundo.

La marca Conservera de Tarifa hoy es la firma de conservas de pescado más tradicional y artesanal que existe en la provincia de Cádiz. Han sabido sumar el conocimiento, la experiencia y la excelencia, manteniendo el espíritu tradicional y familiar, que generación tras generación, desde hace más de 100 años, han conservado el trabajo y la dedicación a la conserva de pescado.

La apuesta por un proceso de producción artesanal y un tratado del pescado únicamente manual, que implica una mayor proporción de puestos de trabajo y un mayor tiempo de elaboración. Sin embargo, garantiza la excelencia y la pureza del producto. Para nosotros, una empresa familiar también que valora la calidad y los productos elaborados con cariño y tradición, unirnos a ellos para compartir el atún, la melva, la y la caballa del Mediterráneo al mundo.

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