Lo tenemos claro: 100% Raza Ibérica

Cuando hablamos de productos únicos de otros países, sabemos el valor que tienen, y el que percibimos de ellos. Sin embargo, cuando en España tenemos productos únicos e incomparables, nos cuesta mucho darles su verdadero valor. Los embutidos españoles son reconocidos internacionalmente, pero lo que hay que reconocer, en lo más alto del pedestal, son los embutidos 100% raza ibérica. Eso sí que es lo Mejor.

Los embutidos 100% ibéricos de Bellota son elaborados con carnes magras y la propia grasa de cerdos de raza 100% Ibérica, que han sido alimentados con bellota en la dehesa, como se denomina a la finca donde los cerdos disfrutan en el periodo de engorde, la montanera. Es precisamente en la grasa donde la alimentación con bellota deja apreciar todo su sabor único e indescriptible. Para no dejar de degustarlo en el paladar una y otra vez.

¡¡A disfrutarlos!!

Porque Made in Spain es Calidad.

Uno de esos imprescindibles de nuestra gastronomía. Recuerdo los bocadillos que me hacía mi padre para el colegio y el instituto, que eran la envidia de mis compañeros. Con el toque justo de aceite de oliva virgen extra maridaba de manera perfecta.

Su elaboración es natural, y para ello se seleccionan carnes y magros de primera calidad de cerdos de bellota 100% ibéricos. De un color rojo intenso, gracias a un pimentón y ajo premium, se nota que está elaborado con piezas nobles porque su textura es de una jugosidad exquisita, porque la grasa natural de estos productos tan puros, hacen que en el paladar quieran mantener ese gusto por un tiempo indefinido. Da gusto observar el corte cuando preparas unas tapas con una buena rebanada de pan, picos o regañás. Los nuestros son de Extremadura, Guijuelo y Pedroche. Tres de las Denominaciones de Origen ibéricas de España.

¡Todas exquisitas!

Si quieres una exquisitez española, el salchichón ibérico es uno de sus mejores exponentes.

A lo mejor está mal que nosotros lo digamos, pero la verdad es que muchos de nuestros clientes aseguran que este es uno de los mejores productos que han probado.

El verdadero secreto ni siquiera nosotros lo sabemos, pero quizás es la gran diferencia con sus primos italianos o franceses: sabor y textura única, y con el toque de sal y pimienta negra perfecto, y a una selección de carne magra simplemente de otro nivel. En tus tapas y cenas ibéricas triunfarás, estamos seguros.

Resérvale un papel protagonista.

La presa ibérica de bellota es uno de los productos más exquisitos del cerdo 100% raza ibérica, y aún poco conocidos por el gran público, que conoce la típica caña de lomo, que se elabora con otra parte del cerdo. Es una pieza tremendamente trabajada durante la época de montanera (engorde del cerdo en el campo libre); lo que enriquece de manera sustancial la máxima calidad de su carne. Es jugosa, delicada, de color rojo vivo, sus vetas denotan si origen ibérico y cuando se funde en el paladar, realmente llegas al éxtasis culinario, recorriendo todos los rincones de la boca con un persistente sabor natural a bellota. Elaborada de manera artesanal, con un aliño natural a base de condimentos y especias, como el pimentón de la Vera, basado en la experiencia y el “saber hacer” de Señorío de Montanera. Cariñosamente se le llama Lomito ibérico porque sus dimensiones son más reducidas, pero es sabrosísimo.

El nombre no debe asustar, porque el primer color que nos viene a la cabeza cuando hablamos de un chorizo es el rojo, gracias al pimentón, pero si no lo utilizas, elaboras entonces un chorizo blanco. Los 100% ibéricos se elaboran con los mejores magros de cerdo de bellota 100% raza ibérica, aderezados con pimienta, ajo y otras especias naturales. Su sabor es único y por supuesto, irresistible. Se puede comer en crudo, pero ojo, también permite tomarlo frito o a la brasa con unos huevos para un desayuno de rey. Nuestra elección es de la Denominación de Origen del “Valle de Los Pedroches”, conservando los mismos aliños y procesos de elaboración artesanales.

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