120g Al igual que en su exclusiva serie Hors Categorie, la Navaja en Aceite de Oliva Silver / Serie 8 de ROI&Co representa la máxima excelencia de la navaja gallega. Cada pieza es capturada y seleccionada a mano, una a una, por buceadores expertos que trabajan de manera sostenible en la playa de O Bao, en A Illa de Arousa. Solo cuando la naturaleza lo permite, y únicamente en el punto óptimo de crecimiento, se obtiene este marisco de calidad excepcional, garantizando siempre el respeto absoluto por la especie y por el medio ambiente. En ROI&Co, cada navaja es elaborada, cocinada y preparada de forma artesanal, lata a lata, en cantidades muy pequeñas. Un proceso pausado, cuidado al detalle por manos expertas con décadas de conocimiento, siguiendo la receta tradicional familiar de Roi (Restaurante Punta Cabalo, faro de A Illa de Arousa). El resultado es una conserva auténtica, irrepetible e inigualable, donde solo intervienen ingredientes naturales: navajas gallegas y aceite de oliva. Sin conservantes. Sin procesos industriales. Solo tradición, respeto y pasión por el mejor marisco. Un producto exclusivo y limitado, pensado para los paladares más exigentes que buscan lo extraordinario en la gastronomía española. En Made in Spain Gourmet seleccionamos lo mejor de la gastronomía española.